德文「三月的」之意。起源可上溯至1553年巴伐利亞公爵阿爾布雷希特五世所頒佈的夏季釀酒禁令（4/23-9/29間不可釀酒）。為了確保夏季啤酒供應無虞，釀酒師們便在釀酒季即將結束的三月加工趕製啤酒，並將它們置於酒窖中低溫儲藏。這些啤酒因而被稱為Märzenbier。

然而，今日所見的琥珀色Märzen，是在19世紀前半慕尼黑Spaten啤酒廠少東Gabriel Sedlmayr Jr.前往英格蘭竊得淺色麥芽製作方式後，才終於在1841年的Oktoberfest上登場。到了1872年，Spaten啤酒廠更將在Oktoberfest上提供的Märzenbier，冠以Oktoberfestbier之名。一直到1990年代，Märzen在Oktoberfest中的角色才完全為Festbier取代。

典型特徵：

香氣：溫和的德國麥芽香氣（烤麵包、土司邊），發酵性格潔淨，無酒花香氣，偶帶些微酒精感。

外觀：偏橘琥珀至深紅銅色，清澈透亮。持久的乳白色酒帽，

口感：酒體中等，因滑順綿密的質地而顯得較為飽滿，含氣量中等，殘糖量低。可能稍具酒精溫熱感。

風味：明顯而複雜的麥芽調性（烤麵包、土司邊），溫和的啤酒花苦味，少有酒花風味（花草、香料）。入口時印象偏甜，但尾韻因酒花苦味平衡而顯乾爽，仍以麥芽風味為主。發酵性格潔淨。

（文/Victor Chung 鍾偉凱）