啤酒類型
由三種強度溫和偏低、色深，風味一般以麥芽為重的英國啤酒類型組成。三者歷史皆相當悠久，其中發展最為晚近的British Brown Ale也達百年以上。其面貌因而曾有過許多變化。此處描述均以當代版本為準。一般使用英系基礎麥芽，並添加焦糖/結晶麥芽，以及焙烤程度更高的巧克力麥芽等，以獲取事當的酒色與風味。啤酒花亦以英系為主，使用量一般不高。
（文/Victor Chung 鍾偉凱）
複選
