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歐洲琥珀苦啤酒
500ml
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啤酒類型

歐洲琥珀苦啤酒 (Amber Bitter European Beer)

由源自德國或奧地利、呈琥珀色、苦甜平衡或偏苦的啤酒組成。多使用烘焙程度稍高於淺色麥芽的慕尼黑或維也納麥芽,因而富於麥芽風味。以烤麵包、土司邊調性為主。貴族啤酒花則帶來程度不一的花草、香料感及苦度。一般採底層發酵,或經低溫窖藏使風味、口感平順。和多數德國啤酒一樣低殘糖而清爽,偶因水質或酵母特性,使香氣及風味稍具硫磺暗示。(文/Victor Chung 鍾偉凱)

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