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2022年第一支新酒
來到第七個年頭，啤酒頭釀出了限量紀念酒「𝓖𝓵𝓸𝔀 𝓾𝓹 流金歲月」，青梅香混和著波本威士忌桶的香草奶油氣息，用梅子桶陳呼應時間流轉的意象，就用這支流金歲月，為我們過去一年的成長與蛻變舉杯慶祝吧！ |
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| 酒名 | ABV | 容量 | 單瓶售價 |
|---|---|---|---|
| 「流金歲月」 | 10.5% | 650ml | $450 【加入清單】 |
| 濃郁的青梅香，混和著波本威士忌桶的香草奶油氣息，穿插木桶的橡木香氣。喝起來有飽滿的青梅甜美，搭配高酒精度啤酒的厚重酒體，釀酒師們在發酵與熟成階段，都注入了時間的元素。啤酒頭整年度的釀酒精神，夠精彩才能呈現這杯水玉光澤。 | |||
| 「萬物」 | 10.4% | 330ml | 全數售完，復刻版將於四月釋出，敬請期待！ |
| 「夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客。而浮生若夢，為歡幾何？」 選用美國肯塔基州天堂山丘 （Heaven Hill）蒸餾廠的波本威士忌橡木桶（Bourbon Cask）熟成。濃郁的香草與麥芽焦香，奏出磅礡的杯中交響曲。 |
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| 「逆旅」 | 8.8% | 330ml | $248 【加入清單】 |
| 極限量僅剩6瓶！ 選用美國加州蓋爾德蒸餾廠（Guild Wineries and Distilleries）的白蘭地桶，熟成帝國司陶特（Imperial Stout）。香草、巧克力伴隨白蘭地芬芳，此乃人生寓所迎賓樂曲。 |
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| 「百代」 | 14.5% | 330ml | $248 【加入清單】 |
| 以愛沙尼亞名廠Põhjala啤酒為基底。濃厚深焙麥芽、可可與咖啡香氣，揉合法國與美國橡木風味，具陳年潛力，讓時間帶出更平滑與柔順的酒體。 | |||
| 「過客」 | 11% | 330ml | $248 【加入清單】 |
| 添加釀造「春分」啤酒後的南投酒梅果肉，重新以野生酵母發酵，再於法國與美國橡木桶中培養；讓原料達到100%循環利用，一直是酒廠的目標。梅子清新香氣，乾爽不甜的結尾，帶純淨與顯著的酸感。即飲美好，陳年後愈加圓潤可口。 | |||
| 「浮生」 | 14.7% | 330ml | $248 【加入清單】 |
| 選用美國肯塔基州天堂山丘（Heaven Hill）蒸餾廠的波本橡木桶，熟成帝國型燕麥司陶特（ Imperial Oatmeal Stout）。以濃郁香草與波本威士忌香氣開場，燕麥帶來稠滑酒體，在飲盡一杯的時間內，溫柔地品嘗一場完整的浮生之旅。 | |||
| 「若夢」 | 10.5% | 330ml | $248 【加入清單】 |
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即將售罄，最後3瓶！ 選用美國肯塔基州天堂山丘（Heaven Hill）蒸餾廠的波本橡木桶，熟成高酒精度的烏梅酸啤酒。煙燻味與野生酵母菌帶來的酸香，雜揉著香草與臺灣烏梅的綿長尾韻，高酒精度的酸啤酒總是能讓人若似沉迷於夢中，遲遲不肯醒來。 |
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| 「為歡」 | 11.5% | 330ml | $248 【加入清單】 |
| 使用野生菌種搭配比利時 Saison 酵母 ，釀造迷人果酸與香料味主導的酸啤酒，搭配臺灣經典的鹹楊桃汁，並加入適度燕麥創造滑順酒體，再與歐洲橡木一同發酵，鹹香酸的元素調和的無比融洽。 | |||
| 「幾何」 | 13.5% | 330ml | $248 【加入清單】 |
| 歡愉的時光還能維持多久？配方上使用了大量的燕麥，搭配重烘焙麥芽與二砂糖，並加入陳皮與歐洲橡木，與蘇格蘭愛爾酵母一同發酵，造就滿滿果乾、可可、麥芽甜味、稠滑酒體，與超高酒精度 13.5% 的帝國燕麥司陶特。 | |||
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| 酒名 | ABV | 容量 | 單瓶售價 |
|---|---|---|---|
| 「穀雨」烏龍茶啤酒 | 6% | 330ml | $120 【加入清單】 |
| 「立夏」荔枝柚香 APA | 5% | 330ml | $120 【加入清單】 |
| 「夏至」美式小麥啤酒 | 5.1% | 330ml | $120 【加入清單】 |
| 「立冬」鐵觀音茶啤酒 | 7.2% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「雨水」金萱茶啤酒 | 6.6% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「小寒」巧克力司陶特 | 7.5% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「小滿」冬瓜茶啤酒 | 5.5% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「小暑」茉莉花啤酒 | 4.5% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「小雪」德式小麥啤酒 | 6.9% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「春分」梅子啤酒 | 6.5% | 330ml | $150 【加入清單】 |
| 「白露」柑橘啤酒 | 5% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「大寒」咖啡司陶特 | 8% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「處暑」美式淡拉格 | 5.6% | 330ml | $120 【加入清單】 |
| 「芒種」芭芒柳水果啤酒 | 5% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「秋分」文旦小麥啤酒 | 5% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「大雪」葡萄柚 NEIPA | 6.6% | 330ml | $130 【加入清單】 |
| 「冬至」冰糖酸柑茶啤酒 | 6% | 330ml | $130 【加入清單】 |
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