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西班牙國寶級釀酒大師
師承 Petrus 釀酒師

西班牙法定最高等級產區 - Priorat，是酒迷們必須品嚐的其中一個地區，通常帶有濃郁的紅、黑色水果香氣，同時也帶有來自 Priorat 板岩的獨特礦物香氣。西班牙國寶級釀酒大師 - Alvaro Palacios，便是這個產區的重要推手！

Palacios 出生於在 Rioja 的家族酒莊 Bodegas Palacios Remondo，從小就從事葡萄酒釀造的工作，稍長後赴波爾多學習葡萄酒釀造學，並師從波爾多最頂級酒莊 Petrus 的釀酒師 Jean Claude Berrouet 大師拜師學藝多年，學得 Petrus 釀酒的精隨。

年年獲得 WS、RP 幾近滿分
稀有酒款僅三瓶

1993年，Palacios 購得 Ermita 葡萄園，利用該園中產量極低的格納希老藤，混釀卡本內等品種，並於全新法國橡木桶熟成，釀製出品質頂級的 L’Ermita 紅酒。

此酒年年皆獲得 WS、RP 幾乎滿分的評價，其國際售價甚至逼近法國五大酒莊的水準，成為當今西班牙最具個性、也是最昂貴的酒款之一。iCheers 有幸取得三瓶 L’Ermita，酒款稀有，不容錯過。