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最神祕膜拜酒 當地人也喝不到
在所有膜拜酒莊當中，鷹羽酒莊可以說是最神秘的一間。總共千瓶的產量幾乎都流向了日本頂級飯店／料亭／頭等艙，想喝就得飛一趟；在經過《神之雫》介紹而爆紅之後，更是供不應求，就連日本人都不一定有運氣喝到 ─
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WS 百大第 8 釀酒師操刀
鷹羽酒莊漢字系列共有 6 款，其中最為頂級的 侍／園 都是由 WS 百大第 8 釀酒師 Greg Brewer 打造；其餘 4 款，則是莊主商請好友 ─ 也是當前榮獲最多 RP 95 分以上的釀酒師 ─ Paul Lato 釀製，年產量僅 300 瓶！
「簡直就是大自然本身。複雜又充滿哲學意義的森羅萬象。」
─《神之雫》，第 33 集
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| 內容物 | 年分 | 得分 | 酒窩價 | |
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「侍」夏多內白酒＊１ 「園」黑皮諾紅酒＊１ |
2018 2018 |
侍－WE94 ('13) 園－WE93 ('13) |
$7,500 【加入清單】 |
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「園」 ─ 鷹羽酒莊最頂級的黑皮諾酒款，年產量僅 2280 瓶。 RP、WE 和 AG 均給予其 92~95 高分。黑櫻桃、甘草、草本香料等氣息，濃郁且園潤，酒體細緻、尾韻帶出均衡酸度的透明感，悠久綿長。 「侍」 ─ 鷹羽酒莊最頂的夏多內酒款，年產量僅 2220 瓶。 首年上市即獲 RP 95分肯定，後續也獲得 WE 世界百大葡萄酒之選。優格、奶油等口感以及打火石等礦石風味，層次複雜且濃厚，帶出金橘、萊姆等迷人酸度。 |
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| 內容物 | 年份 | 限量 | 酒窩價 | |
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「風音」黑皮諾紅酒＊１ 「鼓動」卡本內蘇維濃紅酒＊１ 「美夜」夏多內白酒＊１ 「花偲」白蘇維濃白酒＊１ |
2019 2019 2019 2020 |
15 組 |
$16,200 【加入清單】 |
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風音 「風音」象徵著 Sta. Rita Hills 山谷中的強風吹拂葡萄園聲音。糖漬櫻桃的迷人風味，酒體嚴謹、酸度平衡，品飲時可從煩雜的生活中得到平靜。 鼓動 「鼓動」代表的是地球的心跳；使用酒莊最老葡萄藤，扎根最深，葡萄聽著大地鼓動的心跳。成熟草莓與黑色果香，華麗但不浮誇的香氣與優雅酒體和細膩單寧。 美夜 取名自藝術家安藤美夜，曾連續 11 年獲東京米其林三星餐廳使用。使用來自 Sta. Rita Hills 著名果園 Sweeney Canyon 葡萄，圓潤的西洋梨與黃桃氣息，帶出清爽的透明感。 花偲 莊主引用妻子出身地 ─ 兵庫縣西脅市 ─ 的市花命名之；華麗濃郁的花香底下藏有成熟梨子的果味；酸度平衡，具有明確的鹹味結構。 |
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