膜拜酒莊 Harlan 的混釀之強,讓它穩站三大膜拜酒地位,不過動輒五六萬的價格也同樣令人敬畏。現在,若想喝頂級加州混釀,你有更聰明的選擇。
出身 Sonoma 的Vérité 在台灣或許聲名不顯,但旗下三款酒歷年來摘下了 17 個 RP 滿分,一點也不輸給 Harlan。更重要的是,它只要 Harlan 1/3 的價格,CP 值井噴平流層!
這次 iCheers 從倉庫挖出了罕見老年份,不只品相保存良好,CP 值更是驚人。RP 100 萬元有找,國均 73 折起!
就像 Krug 或 Dom Perignon 調合不同批次香檳,以追求一致風格一樣;不同的是,釀酒師 Seillan 的調合不只在酒窖運作,更是早從田裡面就開始進行。
Vérité 僅有 12 個葡萄園,裏頭卻有超過 40 種的土壤;多樣的土壤,讓同一果園的收穫其實大不相同。於是,Seillan 進一步將葡萄園細分為超過 50 個微果園(Micro-Cru);每個微果園都分別收成、發酵跟桶陳,最後再由他一一品嘗,決定該年分的混釀比例。
最終,Seillan 打造出三款分別對應 Pomerol 、Pauillac 跟 St. Emilion 風格的混釀;其中,以 Merlot 為核心的 La Muse 更常被稱為「Sonoma’s answer to Pomerol」!
「你覺得你能否在加州釀出能夠比肩 Pétrus 的酒?」
「我不知道,但為什麼不試著贏過它?」
─ Vérité 故莊主 Jess Jackson 與釀酒師 Pierre Seillan