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小農香檳崛起時代
就算對香檳沒有鑽研，至少都聽過 Moët、KRUG 等大牌香檳廠，這些大廠通常以品牌風格為重，謹守招牌風味，百年來讓香檳迷們趨之若鶩。 |
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| 酒款 | 酒評 / 獎項 | 酒窩價 | ||
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Huguenot-Tassin, Signature Brut NV 胡格諾-塔辛 經典系列 黑中白香檳 |
SWC 2022 Gold Medal G & G 90 |
$1,190 【加入清單】 |
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自種自釀、占地六公頃、兩世代共同經營 — 標準的小農香檳 檸檬與青蘋果香氣為主，混一點桃子，乳酸發酵帶來的蛋糕香氣也隱隱其中，飲用時礦物感明顯。需要暢飲型香檳的朋友快來！ |
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Huguenot-Tassin, "Les Fioles" Brut NV 胡格諾-塔辛 「費歐拉」白中白香檳 |
Bettane et Desseauve 2023 Bronze medal |
$1,450 【加入清單】 |
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國際均價近期小幅漲，歐洲最低價也要 $1,830 80% 的 Chardonnay 與 20% 的 Pinot Blanc 釀製而成的白中白，百香果與荔枝的香氣非常美妙，酸橙與杏仁味緊扣味蕾，非常緊緻，密泡在舌頭上劈啪作響。 |
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Leclaire-Thiefaine, "Cuvée 00 Terre Blanche" Brut NV 勒克萊爾-蒂芬 「00 號特釀」白中白香檳 |
N/A |
$1,530 【加入清單】 |
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幾乎不添糖的小農香檳，鄰居就是小農之王 Jacques Selosse 穩定的白中白 Cuvée 充份展現 Côte des Blancs 的冷冽感，濃郁果香與白花香氣，口感非常清新，細膩微妙地交織於口腔。辛辣感和果乾味道交替，餘韻美好地恰到好處。 |
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Waris-Larmandier, "Cuvée Racines de Trois" Brut NV 華里斯-拉蒙迪耶 「三本柱特釀」不甜香檳 |
Vinum Wine 16.5 |
$1,530 【加入清單】 |
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代表著莊主三姊弟的特釀款 Cuvée Racines de Trois 代表了 Waris-Larmandier 的莊主三兄弟姐妹對酒莊的貢獻，他們使用的三個葡萄品種 – Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier，分別來自香檳的三個地區 – Côte des Blancs、Montagne de Reims、Côte des Bar，共同築成了 Racines De Trois 香檳的基酒，極緻優雅且結構完整嚴謹。 |
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Waris-Larmandier, "Particules Crayeuses" Zero Dosage NV 華里斯-拉蒙迪耶 「白堊」零添糖香檳 |
TA 91 |
$1,750 【加入清單】 |
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零添糖版本的招牌扛霸子白中白 Waris-Larmandier 的招牌扛霸子白中白香檳，零添糖版本堪稱一絕！在現今逐漸降低香檳添糖量、追求酸爽口感的趨勢中，這款變化莫測的香氣配上更銳利的口感，簡直是天菜！ |
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André Robert, "Les Jardins du Mesnil" Grand Cru Brut Nature NV 安德烈．羅伯特 「梅斯尼花園」白中白特級園不甜香檳 |
JR 17 WA 92 Wine Spirits 92 |
$1,900 【加入清單】 |
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Le Mesnil 聽起來很耳熟？跟 Salon 共享的知名特級產區！ 非常透明與純粹的輕盈感，白色水果與柑橘香氣略帶辛辣味，極富表現力，礦物質韻味隱含其中，非常適合與鮮魚料理搭配。 |
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