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年份香檳盲飲會冠亞雙收
粉紅香檳 $7,000 入手

1990 年，在一場由香檳傳奇人物 Richard Juhlin 所舉辦的盲飲會當中，Billecart-Salmon 旗艦款 Cuvee Nicolas-Francois 1959 在 150 款香檳中脫穎而出、獲得榮譽稱號「Champagne of the Millennium」 aka 年份香檳之王。對了，我有說第二名是由同款 1961 年拿下嗎？

毫無疑問的，十成十不摻水的年份香檳霸主絕對是 Billecart-Salmon。iCheers 釋出罕見 2009 年份、低於國際「未稅」均價不甜粉紅香檳，值得入手！

年份香檳之王出品
「伊莉莎白 ‧ 莎蒙」年份不甜香檳

酒款

年份

評分

國際含稅價

酒窩價

「伊莉莎白 ‧ 莎蒙」
年份不甜香檳

2009

Decanter 98
WE 96
RP 96
JR 18

$8,447

$7,000
【加入清單】

明亮的外觀帶有柔和的銅色光澤，以及持續顯眼的鮭魚粉色。橙皮、紅漿果和黑漿果果凍的清爽香氣，包含多種豐富而複雜的芳香，像是黑醋栗、黑莓和藍莓，接續帶出甜香料和蜜餞紫羅蘭的獨特芬芳。酒體強度適中，口感細膩又迷人，完美融合聖誕麵包、蜜柑橘和薑味，另外帶著一絲白堊土的影子，橙皮果香餘韻持久。這款精緻美味的葡萄酒適合搭配龍蝦或櫻花葉、番茄和大黃香料的韃靼料理。

香檳區奇蹟家族酒莊
用一杯酒販售幸福

在香檳區，很少有 200 年來堅持家族經營而且同時位列一流的酒；Billecart-Salmon 正是當中的奇蹟。除了秘傳工藝與天然酵母，酒莊能維持高品質的秘訣（之一），正是名為「盲飲委員會」的制度。

當代莊主 Mathieu Roland-Billecart 自詡為是一名「幸福商人」，希望用一杯酒換得消費者的微笑。而由 4 名家族成員與 4 名酒窖大師 (Cellar Masters) 組成的盲飲委員會正是回歸到「人」的角度，以共識決來為味道把關。

「如果我妻子皺起眉頭，那麼我不確定這款 Cuvee 是否會釋出——這是世界上最沒有技術含量，但卻是最有影響力的皺眉。」

─ 莊主 Mathieu Roland-Billecart

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