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從 Caymus 到 Belle Glos
在加州葡萄酒版圖上，打造 Caymus 的 Wagner 家族無疑一塊重要的拼圖。作為家族第二子，Joe Wagner 血液裡流淌著 Napa 釀酒基因，卻從不甘於僅是站在巨人的肩膀上。 |
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破除單一園迷思
酒圈總習慣把單一園捧上神壇，彷彿不混調才是高貴。但就像威士忌有調和、茶葉也有拼配茶，截長補短、交織出更凌厲完美的作品，更是考驗釀酒師功力。 |
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| 酒款 | 年份 | 定價 | 酒窩價 | |
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The Fabric of The Land 「大地織夢」紅酒 |
2023 | $1,980 |
$1,386 【加入清單】 |
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將小希哈（Petite Sirah）的辛香、梅洛（Merlot）的圓潤、金芬黛（Zinfandel）的果香與小維鐸（Petit Verdot）的扎實結構完美融合，編織出豐富的層次感。 酒澤呈深石榴紅，帶緋紅光澤。散發李子、黑莓、櫻桃與淡淡巧克力，以及胡桃迷人香氣。入口後，感受到成熟黑果、焦糖與黑莓派濃郁風味，最後以鮮活酸度與細緻單寧勾勒出令人回味無窮的果香餘韻。適合搭配炭烤牛排、中式紅燒肉等濃郁具油脂感的料理。 |
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Napa Valley Pinot Noir 黑皮諾紅酒 |
2024 | $1,980 |
$1,386 【加入清單】 |
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| 散發櫻桃、黑醋栗與黑莓的濃郁果香，並巧妙揉合鼠尾草草本氣息。口感圓潤而優雅，入口能感受到黑莓派、李子與黑巧克力層次，伴隨細膩香料味與如絲絨般滑順的單寧，最後以鮮活酸度交織出悠長餘韻。適合搭配肉醬義大利麵、蒜香排骨、蔥爆牛肉，以及乾炒牛河等。 | ||||
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Napa Valley Chardonnay 夏多內白酒 |
2023 | $1,980 |
$1,386 【加入清單】 |
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輕壓後的果實，於 70% 的法國新桶進行長達15個月的培養與乳酸發酵，並藉攪拌酒泥賦予其奶油般的絲滑層次與複雜度。 酒澤呈淺禾稈黃色，散發桃子與忍冬花香。入口後，則以明亮酸度交織熟梨、蘋果與香草氣息，帶來圓潤而和諧的細緻口感。適合搭配檸檬香蒜鮭魚、清蒸石斑魚、烤雞或廣式脆皮雞，以及羊奶起司。 |
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