我的清單

尊重風土　復興古法
仙禽帶你重返江戶時代

當自然酒在歐洲逐漸流行，這股追求風土本真滋味的風潮也默默傳到了日本。仙禽酒造現任藏主在接棒家業之前曾經擔任侍酒師，當然也沒有錯過這個趨勢。 2024 年，仙禽酒造推出全新品牌概念「重返江戶」，在原物料的風土概念之上，附加於江戶時期確立的生酛釀造法，以現代的視角復甦傳統技藝。

想試試他們如何昇華傳統上認為是雜味的「酸」，變成帶有葡萄酒平衡感的口感；想試試江戶時期釀造技法如何以現代觀點重新詮釋，請務必來這場品飲會！

▲ 講師彭暐勛 Jesse / SSI 國際唎酒師
曾至佐賀縣「五町田酒造」短期釀酒實習，累積珍貴的第一線釀酒經驗。也曾於宮城縣釀酒名門「浦霞酒造」、「一之藏」參訪，透過第一線觀察，了解日本酒從製程到風味的核心精神。

活動資訊

．時間：2026/01/10（六）13:30 入場，14:00 開始
．地點：iCheers 民生招待所
（台北市松山區民生東路五段 69 巷 2-3 號）
．費用：$500 / 席（可折抵現場消費 $300）
．品飲酒款：
- 仙禽 Nature
- 仙禽 Modern
- 仙禽 Classic
- 仙禽 Retro
- 仙禽 domaine parlor NATURE CIDRE 蘋果酒

01/10 (六) 仙禽「重返江戶」品飲會
請點下方「加入清單」直接購買入場票

活動

日期

名額

價格

仙禽「重返江戶」品飲會

2026 / 01 / 10
(六) 14:00

12 席

$500 / 席
【加入清單】

＊席次有限，活動門票售完為止。
＊購買活動門票僅限刷卡或匯款，付款後方視為報名成功。
＊本場品酒會僅提供精緻小點，建議入場前先行用餐。
＊此為虛擬票券。請於活動當天提供訂單姓名與人數，方可入座。
＊若無法如期出席，恕不退費。請務必謹慎報名。
＊未盡事宜，主辦單位保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利。

服務時間
星期一至星期五-09:00~17:00
(國定假日除外)

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