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美國重量級野生酒廠來了

有多野？
看莊主Shawn和Lindsay常穿的Funk first上衣你就懂了。

而且候鳥南遷得獎最多的還是一款用Brett酵母a.k.a.魔性小可愛發酵的C'mon Sunshine。

眾所皆知，Brett酵母雖然能帶來獨特風味與複雜層次，但是也難以控制，增加了釀造上的難度。而與生俱來的特殊風味，更讓人愛恨分明，沒有灰色地帶。

Birds Fly South從自釀玩家變成真正的微型啤酒廠，4年拿了大大小小的獎項。但 Shawn和Lindsay對釀酒還是一樣堅持全程手工、少量生產。所有酒款都是微量小批次生產。

所以有人願意進口來台灣，我們跟你一樣覺得不可思議，馬上要放上來給各位精釀咖買！而且現在任選4瓶，還要再免費請你喝原價$500元新品Skin & Bones！

Bird Fly South候鳥南遷計畫
任選4瓶再請你喝原價$500新品

酒名

ABV

容量

效期

優惠價

Graffiti Heart
"塗鴉心"
大型木桶櫻桃紅酸愛爾啤酒

6.3%

375ml

2027.06.03

$470 / 瓶
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Solera系統的Flanders red為基底的櫻桃啤酒。在FOEDER大木桶裡第一次發酵之後添加200磅櫻桃放入6BBL桶陳釀。香氣帶有櫻桃、暖香料、軟木和酸味。入口是酸甜的櫻桃味夾雜微微的肉桂香氣，帶著橡木桶的風味。尾韻乾淨清爽和縈繞的櫻桃酸甜。

餐酒搭配建議: 濃厚軟乳酪, 甜巧克力

C'mon Sunshine
"來吧陽光"
調和農家愛爾啤酒

375ml

2027.02.14

$470 / 瓶
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2018-2020 連續3年獲得Great American Beer Festival Brett Beer分類獎牌肯定！可說是必喝的招牌款！

帶有農舍艾爾的朦朧感、放肆的Brett風味與濃郁水果香氛的黃金美酒。使用100% Galaxy啤酒花的比利時淡啤酒和100% Citra啤酒花的Belgian Pale Ale混合。
將每種成分的一定比例混合在一起，以創造獨特的口感體驗。得益於乾酒花的結合，口感中的柑橘和核果香濃郁。

Sea&Rhythm: Sauvignon Blanc
"海韻"
葡萄二次發酵野生酵母拉格啤酒

375ml

2027.11.19

$470 / 瓶
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使⽤Noodles Lager為基礎，在我們的20BBL Foeder⼤橡⽊桶"Sam"裡添加Brettanomyces將其陳化。以Solera系統分批混和。我們取出⼀⼩部分和⽩蘇維翁葡萄再次發酵於別的容器中，⼝味是主宰的葡萄和橡⽊⾵味，卻不失乾爽酸甜。

餐酒搭配建議: 夏日沙拉，西洋杉蜜汁鮭魚，牡蠣

No Soft Goodbyes
"不告而別"
帝國烈性巧克力牛奶司陶特系列啤酒

15.2%

375ml

2022.5.13

$470 / 瓶
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這款雙重搗碎的帝國⽜奶巧克⼒⿊啤不適合⼼臟(或是翅膀)不夠強的酒客。
⼤量使⽤巧克⼒、花⽣醬、布朗尼、和⽜奶糖釀造⽽成，這款酒酩酊⾵格強烈，⼝感不乏濃厚的花⽣醬和⽜奶巧克⼒⾵味。

能品嚐到帝國巧克力牛奶烈性黑啤酒四種變化：標準 → 德國巧克力蛋糕 → 花生醬布朗尼 → 咖啡

任選4瓶新品免費請你喝！原價$500 Skin & Bones只送不賣

Skin & Bones
"骨肉"
夏多內桶陳釀酸桃子農家愛爾啤酒

5.8%

375ml

2027.5.9

$500 / 瓶