Wine-Searcher 10 大最想擁有黑皮諾
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除了布根地,哪裡的黑皮諾最值得收藏?Wine-Searcher 編輯 Tim Jarvis 就列出了來自各國、他心目中最想擁有的 10 款酒;其中,Sea Smoke 是唯一入選兩款酒的酒莊!
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在加州的 Vosne Romanée 經營獨占園
Vosne Romanée 是全世界最適合黑皮諾生長的地塊,但 Sea Smoke 所在的 Sta. Rita Hills 一點也不輸給它。《Decanter》就曾評價說:「Sta. Rita Hills 是加州的 Vosne Romanée」
除了得天獨厚的環境優勢,為了追求最細緻的黑皮諾,Sea Smoke 也比照獨佔園制度,僅使用莊園內種植的葡萄釀造。酒莊內種植十種法國黑皮諾子品種 (Clones),每株葡萄藤都由專人照顧;且自 2013 年開始,酒莊全面開始自然動力法。
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