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NM：「喝一口就想讓人買下！」
Chambolle 寶藏酒莊

Hudelot-Baillet 酒莊歷史悠久，Hudelot 這個名稱在 Chambolle 村已流傳了多代。2004 年正式由 Joël Hudelot 的女婿 Dominique Le Guen 接管，而早在 1998 年開始他已在酒莊工作。

Dominique Le Guen 曾在 Chambolle-Musigny 指標名莊 Domaine Jacques-Frédéric Mugnier 擔任葡萄園經理，自從接手岳父的酒莊之後，酒莊的發展突飛猛進，酒款顏色深沉，果香濃郁，強勁中又不失優雅。

Neal Martin 毫不吝嗇地展示他對酒莊的喜愛：「它擁有我所喜愛的布根地的一切，精選的一級園與一個特級園、不花俏且直截了當的釀酒方式，只有美味、差異精細的葡萄酒，只要喝一口就能讓人買下。 」

傳奇酒莊 Roumier 也認可

另一位權威酒評家 William Kelley 也說：「有鑑於酒莊現在的品質，布根地愛好者們該注意他了！」

酒評家喜愛不稀奇，能做到讓同行都認可那才有真材實料，村內傳奇 Roumier 的莊主認可的說：「Dominique Le Guen 是值得關注的釀酒師！」