甚麼是獨立裝瓶廠（IB）威士忌？

「IB，Independent Bottle，獨立裝瓶」簡單來說，就是自己沒有生產酒，而是跟酒廠買整桶的原酒，用自己的品牌來裝瓶販售；大部分的裝瓶廠，除了自己的品牌，還會標上蒸餾酒廠名稱、蒸餾年份、裝瓶年份、桶號等資訊。

正因為是整桶的採購，「選桶功力」，成為獨立裝瓶廠威士忌的核心，每個品牌有自己的選桶風格和個性，非常有趣值得玩味。

從另一個角度來看，每桶酒都是世界上獨一無二的，就算相鄰的兩桶酒，風味也不盡相同，每一次相遇都是一期一會，加上有些酒廠並不會單獨販售裝瓶，想試試這些酒廠的風味，唯有從IB威士忌裡面尋寶，讓喝獨立裝瓶廠（IB）威士忌成為許多進階威士忌玩家，時常駐足停留的所在。

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IB威士忌由此去

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