波摩(Bowmore)酒廠創立於1779年,是艾雷島最古老的蒸餾廠,在酒廠網站上,寫著斗大的「The original Islay. The pioneer.」,可以感受到,它們身為先鋒的驕傲。
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艾雷島酒廠先鋒
傳統地板發麥
波摩(Bowmore)酒廠創立於1779年,是艾雷島最古老的蒸餾廠,在酒廠網站上,寫著斗大的
「The original Islay. The pioneer.」,可以感受到,它們身為先鋒的驕傲。
波摩是現今蘇格蘭酒廠中,少數保有傳統地板發麥的蒸餾廠,地板發芽就是將泡過水的大麥,鋪在石頭或水泥地板上,以人工不斷規律地翻動,工人還要持續監控麥芽的溫度。地板發芽需要相當大的空間,以及耗費大量的人力操作,因此成本較高,產量也有限,這也反映了蒸餾廠對傳統工藝的堅持和傳承的精神。
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喝艾雷威士忌的入門磚
和其他有爆炸泥煤香氣的艾雷島酒廠相比,波摩的酒更強調「平衡」;它將花香、果香、麥芽香,和海水鹹味及泥煤味融合得非常好,處在一種非常均衡的狀態。
因此,若是初次接觸艾雷島的新手,不確定自己是否能接受高濃度的泥煤,或是你喜愛平衡的艾雷之美,波摩會是非常好的選擇。
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發送日期:2021/05/08,活動結束後iCheers保留最終解釋權利
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