釀酒師全員配戴眼鏡話題名作

萩野酒造的第八代藏元佐藤曜平，有一天在釀酒時發現，釀酒的師傅居然所有人都帶著眼鏡，因此突發奇想，想製作出不同於以往的新酒，並將名稱取為「眼鏡專用酒」。

這次的「眼鏡專用酒」為了釀製出讓不同世代的酒迷都能夠滿意的口味，將吟釀酵母和蘋果酵母所釀造出來的酒液做混調，吟釀酵母提供華麗香甜的酒體，蘋果酵母帶出清爽的酸味，從酒質設計到裝瓶儲藏，所有過程皆嚴格地控管。

為了不讓酸味過於銳利，酒造還特別在麴菌的選擇和製麴的方式下工夫，因此在發酵過程中所產生些微的新鮮碳酸感也是值得玩味的地方。也因為酒質比較纖細，開瓶後氧化熟成的速度也會比較快，酸味會隨著時間逐漸圓潤，所以開瓶的瞬間就是最佳的適飲時間，不建議低溫熟成過久，避免影響新鮮、纖細的酒質。

建議以冰飲、加冰塊的方式品飲，若喜歡氣泡感的話可以加入微量氣泡水補足碳酸感。

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