復活酒造稱霸佐賀 翻看Saketime網站的榜單,現在盤踞佐賀縣第一名的銘柄是「光榮菊」,你可能很難想像,這個酒造在2006年歇業,在2019年才重新出發,卻能在短短的幾年內,成為佐賀縣最受到關注的新勢力,許多名聲響亮的品牌,都望塵莫及。
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復活酒造稱霸佐賀

翻看Saketime網站的榜單,現在盤踞佐賀縣第一名的銘柄是「光榮菊」,你可能很難想像,這個酒造在2006年歇業,在2019年才重新出發,卻能在短短的幾年內,成為佐賀縣最受到關注的新勢力,許多名聲響亮的品牌,都望塵莫及。

這一切的榮耀,來自酒造和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手,將佐賀的地方特色反映在釀酒上,不受到生酛、山廢等既有概念所限制,而是著重在「天然乳酸菌仕込」,將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐好手,拿起你的酒杯準備接受「光榮菊」的美味吧!

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酒款 容量 酒米/精米步合 優惠價
光榮菊 春紫苑 無濾過生原酒 720ml 新潟縣春陽/非公開
$1,380
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採用低蛋白米種「春陽」所釀造的酒款,特別之處在於「4mmp」的香氣成分產生像麝香葡萄、小白花般宜人清香,口感則似白葡萄酒般甜而不膩。
光榮菊 Snow Crescent 純米無濾過生原霞酒 雄山錦 720ml 雄山錦 60%
$1,680
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香蕉、麝香葡萄、白桃般香氣沉穩蕩漾,柔順的口感中帶有新鮮氣泡感,替甘醇風味增添暢快,中尾段則有著葡萄柚般的清新酸香。
光榮菊 「黃昏Orange」無濾過生原酒 720ml 非公開
$1,680
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Orange便是一支強調柑橘調性的酒款。散發爽朗香氣,感受到一絲微碳酸感的同時,彷彿柳橙汁甜中帶酸的滋味在口中散開來,尾韻則是轉化為帶苦澀感的葡萄柚一般。
光榮菊 月下無賴 無濾過生原酒 720ml 龜之尾/非公開
$1,680
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擁有龜之尾般濃醇米旨風味,卻不覺得厚重,反而是柔軟溫和的口感,纏繞著一抹新綠草本香氣,隨後光榮菊一向特有的輕快酸味一閃而過,由些微收斂感帶上結尾。
光榮菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 720ml 佐賀之華 60%
$1,680
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新鮮的葡萄柚、嫩綠草本般香氣清爽,清透的青蘋果甜味融合萊姆這類的柑橘酸韻相互調和,輕柔地滋潤了喉間,令人聯想起柳綠花紅的春日情景。
光榮菊 Snow Crescent 純米無濾過生原霞酒 佐賀日和 720ml 佐賀日和 60%
$1,680
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洋梨、哈密瓜般果香四溢,酸味較為明顯,在口中顯現出豐滿的膨脹感,隨著溫度上升味道逐漸變得沉穩,新鮮的酸度包覆著一縷微苦、毫無青澀感,帶來舒適口感體驗,展現充滿親和力的個性。
Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原霞酒 雄町 720ml 雄町 50%
$2,250
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此為霞酒版本。充分發揮雄町特有的豐盈感,果香華麗,輕含在口中則有著如糖蜜般的甜潤,新鮮微氣泡感結合米旨的甘甜溫柔地膨脹蔓延開來。
Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原酒 雄町 720ml 雄町 50%
$2,250
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充分發揮雄町特有的豐盈感,濃郁果香四溢,輕含在口中則有著如糖蜜般的甜潤交織醇郁米旨味。
Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原霞酒 愛山 720ml 愛山 50%
$2,250
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此為霞酒版本。開瓶即瀰漫白葡萄果香,飲用後白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味相互交融,新鮮微氣泡感帶來不同層次的暢快享受。
Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原酒 愛山 720ml 愛山 50%
$2,250
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使用愛山釀造的無濾過生原酒,開瓶即瀰漫白葡萄果香,飲用後白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味相互交融,圓潤觸感包覆舌面。

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