3/6 G.D. Vajra 餐酒會特邀原廠亞裔釀酒師喬夢瑤擔任講師。當晚餐點則是由台灣冠軍侍酒師曾思皓與其義大利籍太太負責，將品鑑多款高端酒款，包括 WE 97 分的 Barolo，酒款總價值近兩萬元！

注意事項：本場餐點採「分享式非個人套餐」，採兩人共享的用餐方式，建議與親友一起報名共享食光！
(活動菜品恕不接受更換，敬請理解。)

新舊派系的完美融合
原廠釀酒師的獨家解說

步入 21 世紀，Barolo 的新舊派之爭已逐漸消弭，取而代之的是更多的相互借鑒與融合。G.D. Vajra 酒莊正是這一趨勢的代表，穩居新舊派之間。前莊主 Aldo 曾言：「我們是舊派中最創新，新派中最保守的。」

現任莊主 Giuseppe Vajra 繼承父業後更進一步，被知名酒業媒體《The Drinks Business》評選為「30 位 40 歲以下最值得關注的釀酒師」，成為中壯世代中最耀眼的釀酒師之一。而知名品酒會「巴黎審判」的主辦者更盛讚其經典單一園 Bricco delle Viole 為「Barolo 的拉菲堡」，足見其卓越品質與獨特風格。

此餐酒會將會有 G.D. Vajra 原廠釀酒師喬夢瑤來台，為各位嘉賓介紹酒款。喬夢瑤擔任 G.D. Vajra 釀酒師已超過十年，有著深厚的實力。這次餐酒會讓大家透過釀酒師的專業角度一窺 G.D. Vajra 的精采面貌！

「這些酒所蘊含的古典主義在未來將非常有吸引力。」

- Antonio Galloni

G.D. Vajra · Fermented by 曾 House 餐酒會
WE 97 高分 Barolo 等你來品嘗

大安區私廚義大利料理
品味冠軍侍酒師的獨家菜餚

「Fermented by 曾 House」是由橫掃許多侍酒師比賽冠軍的台灣侍酒師曾思皓，近期與義大利太太 Marta Bergia，於台北市打造一家獨特的餐酒館。

留法的曾思皓國際經驗豐富，曾效力於布根地、杜拜、新加坡、台北等地知名餐廳，已累積 2019、2020 台灣法國酒侍酒師競賽、2020 台灣最佳侍酒師競賽冠軍，2021 年取得國際侍酒師協會 ASI Diploma 金賞認證，為第六屆台灣侍酒師協會理事，也是台灣 Tatler Dining Awards 2024 評審。

G.D. Vajra · Fermented by 曾 House 餐酒會
WE 97 高分 Barolo 等你來品嘗

注意事項：本場餐點採「分享式非個人套餐」，採兩人共享的用餐方式，建議與親友一起報名共享食光！
(活動菜品恕不接受更換，敬請理解。)
限額：16 人
酒款總價值：$19,120
時間：2025 年 3 月 6 日 (四) 18:00 進場
地點：Fermented by 曾 House
地址：台北市大安區市民大道四段 232 號 1 樓
*名額有限，售完為止。
*報名餐酒會僅限刷卡或匯款；付款後方視為報名成功。
*此為虛擬票券。報到請提供訂單姓名，方可入座。
*若無法如期出席，恕不退費。請務必謹慎報名。
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