山形清酒至尊
年度最強酒造Ｘ年度最強酒米

作為全日本第一個拿下 GI 地理標誌認證（類似葡萄酒的風土認證制度）的縣，山形有著「吟釀王國」的美稱。而在這個王國裡，有個所有酒造爭相競奪的王座：山形讚香。

「山形讚香」並非單一酒造的常規產品，而是由山形県酒造組合主導，並整合山形縣農業、技術、設計等資源，聯手打造的官方旗艦代表。宛如《七龍珠》天下第一武道會一般，酒造組合每年都會選拔出當年度的酒米冠軍與酒造冠軍，讓「山形讚香」永遠保持強強聯手打造的巔峰品質。

2026 年度「山形讚香」的擔當酒造即將揭曉，5/8 同步開放預購；5/20 前享早鳥價 $3,980，現省 $200！

雪女神：
為吟釀而生的米

大家都知道清酒公認的酒米之王是山田錦；但在山形縣酒造的心目中，這個地位是要獻給他們在地的品種「雪女神」。雪女神是山形縣歷時 15 年傾力研發，目標是能與兵庫縣「山田錦」並駕齊驅、足以代表山形縣挑戰世界巔峰的最高級大吟釀專用米。因此，它除了具備純淨心白與研磨韌性，更有著如同初雪一般透明輕盈的風味表現。

不過，也不是所有的雪女神都能釀製山形讚香的。唯有在當年度「山形縣優良酒米競賽」中，獲得最高榮譽「縣知事賞」的冠軍酒米，才能成為「山形讚香」的核心靈魂，確保釀製的過程從源頭即是巔峰。

山形讚香：秀鳳
5/20 陸續出貨

山形縣酒造之天下第一武道會
2026 唯一冠軍：秀鳳

不是什麼酒造都能釀山形讚香的。酒造必須在前一年度的「山形縣酒類鑑評會」中，以「雪女神」純米大吟釀獲得上位入賞，且具備「全國新酒評鑑會金賞」的卓越實績，方能取得角逐資格。之後入圍的酒造再提交當年度的巔峰作品，在盲測下廝殺至剩下最卓越的 1 至 3 家 酒造，才能奪下該年度「山形讚香」的釀造權。

最終，2026 年度的山形讚香釀造權獎落多才多藝的酒造「秀鳳」的手上！秀鳳酒造從初代開始就秉持傳統與創新並存的理念，一直維持著自然派的釀造方法，用低溫慢速發酵保留清酒的香氣。值得一提的是，當多數酒造都專精在釀造少數幾種酒米的時候，秀鳳卻掌握了十餘種不同性格的酒米的釀造工藝！

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