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總產量雖只占加州的4%,卻產生近20%的產值,地表上現存的各種土壤的種類,有一半以上都在這裡找得到。這裡就是加州頂級酒的代名詞:那帕谷(Napa Valley)。

離開多霧的舊金山灣,跨過了金門大橋,沿著101號公路北行,約1小時的車程就會抵達那帕谷。在貫穿谷地的29號公路旁,一望無際的葡萄園,彷彿有著數不盡的酒廠坐落其間。那帕市中心則滿佈著時髦的餐廳、有趣的藝廊,以及隨時可以走進去小喝2杯的酒吧。這樣悠閒又時尚的氛圍,讓這裡的人氣居高不下,一直都是喜愛品味生活的舊金山市民周末出遊的好去處。

那帕谷地的地理環境是個單邊開口的封閉式谷地,有點像是往左偏的「ㄇ」字,南邊的開口處鄰近太平洋,氣候較為涼爽,而北部谷底則因為山脈的阻隔,擁有溫暖和煦的氣候。

多樣的土壤與宜人的氣候讓各種葡萄品種都可以在那帕谷地生長,而這裡的超級巨星非卡本內‧蘇維濃莫屬。這裡的卡本內有著無可比擬的飽滿酒體與奔放活力,創造出獨一無二、舉世聞名的那帕紅酒風格,也是世上最佳的卡本內紅酒之一。

而白酒則以夏多內獨領風騷,大多來自那帕南方的Carneros產區,受到洋流的影響,讓夏多內葡萄得以緩慢的熟成,發展出清新的花果香氣,再配合適當的桶陳時間,讓那帕夏多內有著豐富多變的複雜風味。

1966年,Robert Mondavi先生在那帕谷地中的奧克維爾(Oakville)創建酒廠,並許下向世界邁進的雄心壯志,將這個只有波爾多1/7大的產區,推向了頂級葡萄酒的舞台。如今那帕谷地已成為全球酒迷們心中的聖地,除了許多僅只耳聞,讓人渴望而不可得的膜拜酒外,更有不少日常可飲用的高分酒款,一起來享受那帕谷的多樣性吧!

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