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iCheers愛酒窩
現代派酒王 MASSOLINO(圖片說明)
現代派酒王 MASSOLINO(圖片說明)

|活動期間:即日至 8 月 9 日止|

永山本家酒造 ─ 貴


永山本家酒造
創立於明治 21 年,目前由第四代當家杜氏 ─ 永山貴博所經營,年輕時曾留學海外的永山杜氏,受到法國葡萄酒的影響,提出以風土條件為基礎的日本酒「Domaine」創新概念。
永山酒造位於山口縣宇部市,是與廣島西条市齊名的清酒名產地,特色是使用擁有豐富礦物質的「中硬水」做為釀造水,因此產生特殊辛口酒感。

日本最強食中酒

「貴」為永山酒造旗下之招牌作品,其命名是以當家杜氏「永山貴博」名字當中的「貴」作為銘柄。
以山口縣特產酒米《山田錦》作為主軸,作品帶有輕巧的透明感與華麗優雅的個性,近似於葡萄酒般的豐沛風味,帶有像梨子、帶酸味的水果般的香氣,只過火一次的手法,讓清酒保存更多的滋味與活潑的個性。 酒造全面採用自家栽種酒米,因此特別強調其原料米的美味,酒款不以強烈香氣作為特色,突顯餐點的香氣與美味,被日本清酒粉絲稱為「日本最強食中酒」

【1】貴 山田錦50 純米吟釀

720ml | 2017/11 裝瓶
限時優惠價 $ 1,485 / 瓶
使用百分之百山田錦,展現爽快的魅力與巧妙的水梨香氣
俐落結實的酒質表現,尾韻典雅而令人回味

【2】貴 宇部山田錦 純米大吟釀

720ml | 2018/03 裝瓶
限時優惠價 $ 1,610 / 瓶
使用自社栽培所種植出的山田錦釀製而成
沉穩的香氣、口感充滿清新的旨味,適合慢慢地品嘗

【3】貴 雄町50 純米吟釀

720ml | 2017/11 裝瓶
限時優惠價 $ 1,755 / 瓶
使用百分之百雄町米,入口時散發清涼果實味與米的旨味
搭配上豬肉料理可說是絕配

【4】貴 赤磐雄町 純米大吟釀

720ml | 2017/11 裝瓶
限時優惠價 $ 1,800 / 瓶
100%使用岡山縣赤磐市生產的"雄町米"所釀製
帶有酒米沉穩香甜、清新的香氣、滑順中帶有濃郁的口感

【5】貴 純米大吟釀 多可山田穗

720ml | 2018/03 裝瓶
限時優惠價 $ 2,025 / 瓶
使用有夢幻酒米之稱的 "山田穗" 所釀製
有著濃郁豐富的香氣、帶有優雅的質感

【6】貴 山廢 純米大吟釀 2012

720ml | 2016/11 裝瓶
限時優惠價 $ 3,960 / 瓶
永山酒造最高等級酒款,每年限量 840 瓶的年份酒
將酒米之王 "山田錦" 精米至 40%,再以低溫熟成兩年
近似葡萄酒的口感,味道柔順,口感輕快高雅

【7】貴 山廢 純米大吟釀 2014

720ml | 2017/01 裝瓶
限時優惠價 $ 3,960 / 瓶
永山酒造最高等級酒款,每年限量 840 瓶的年份酒
將酒米之王 "山田錦" 精米至 40%,再以低溫熟成兩年
近似葡萄酒的口感,味道柔順,口感輕快高雅



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