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大德園(Clos de Tart)是夜丘區唯五的特級獨佔園(Grand Cru Monopole),與其並列者如:La Tâche、Romanée-Conti。有千年歷史的大德園,土壤組成非常多樣,不論是耕種或釀造,皆給予客製化照顧,釀造出總數高達40種不同的 「Cuvée(原酒)」,最終才調配成完美作品——Clos de Tart。 「香氣充滿著活力,是成熟的黑莓與玫瑰氣息。口感華麗但質地卻非常優雅柔滑,在這款酒我至少感受到七種不同的風味面相,但卻又完美的相融在一起。」-Gérard Basset MW OBE MS 在2014的九月採收之後,酒款經過了18個月的法國新桶熟成,經過無數次的盲品後,最終調配出一軍酒Clos de Tart以及二軍酒Le Forge de Tart。2014年是大德園前總管Sylvain Pitiot最後一次參與釀造作業,而後續的培養以及熟成裝瓶則是由繼任者現任總管Jacques Devauges完成。師徒傳承,才釀造出份外特殊的2014。 Jacques Devauges認為2014年是一個酒質非常均衡的年份。葡萄經過緩慢的成熟,剛好是黑皮諾最適合的生長方式,這也是為什麼2014年具有獨特的誘惑力,甜美但不會甜膩,口感豐富但不粗糙,無庸置疑這會是個布根地愛好者深深被吸引的年份。 美國平均預購價NT$19,900,酒莊直送預購價NT$14,980,2016年11月底到貨,預購品項僅接受匯款,恕不接受貨到付款。 |
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