The Hilt（希爾酒莊）是加州膜拜酒天王Scream Eagle的姊妹酒莊，不過價格較親民，希望展現加州中央海岸聖塔芭芭拉受海洋影響的風土。

酒莊在首席釀酒師 Matt Dees（同時是Jonata釀酒師）領導下，主要釀造黑皮諾紅酒和夏多內白酒；紅酒分為以荖藤釀造的「The Old Guard 老衛隊黑皮諾」，及用較年輕葡萄藤的「The Vanguard 前衛隊黑皮諾」。

「老衛隊」由於是荖藤釀造，果實產量少，香氣比較深邃內斂、複雜且集中，帶有礦物感，酸度及酒體均衡細膩。「前衛隊」果香奔放濃郁，展現奔放爽朗的性格。

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