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距今一百五十年前,年邁莊主將祖傳葡萄園一分為二,交給他僅有的一雙女兒,並囑咐好生照顧,葡萄園將庇蔭世代子孫。如今的 Beauséjour 與 Beau-Séjour Bécot 便是當年那兩位各別傳予後世的地塊,其中幾經轉手、又或與其他園併購,酒莊名字後面才又多了不同擁有者的姓氏。 Michel Rolland,波爾多最具影響力的釀酒顧問,被他指導過的酒常拿高分;近年,又出現另一號人物,媒體稱「The New Michel Rolland - Stéphane Derenoncourt」,他也是波爾多當紅的搶手顧問,上述這兩位姊妹所傳下來的酒莊分別各找了這兩位顧問指導,所釀成的酒風格大不同。 千字文才能說完顧問們的故事,僅以下簡述,讓我們略為「感覺」其的風格上的差異: Michel Rolland (Beau-Séjour Bécot) 人們對他的印象是西裝筆挺 年輕時到波爾多是為了去念書(釀造學) 存錢蓋實驗室,在那兒研發、改良釀造技術 他的魔法通常發生在葡萄採收之後的「釀造」階段 Stéphane Derenoncourt (Beauséjour) 幾乎沒有人看過他穿西裝 到波爾多是搭便車(hitchhike)去的,為了一個女人 缺錢的時候,就靠吉他表演維生 他的魔法通常發生在葡萄採收之前的「葡萄園」裡 姊妹酒莊精選年份,邀您一嚐究竟! |
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