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利奧哈的後起之秀

座落於西班牙北邊知名產區利奧哈(Rioja)的慕卡酒莊(Bodegas Muga),由Isaac Muga先生於1932年創立。葡萄園精確的位置在利奧哈西北邊上利奧哈(Rioja Alta),目前由家族第三代管理。

風土卓越的葡萄園

慕卡酒莊最初僅擁有35公頃葡萄園,目前已擴大成為規模宏大的酒廠:自有葡萄園250公頃,並控有150公頃的契作葡萄園。 酒莊葡萄園大部分位於上利奧哈的Obarenes山坡上,受到周圍地中海、大西洋及大陸型氣候影響,,形成絕佳的微型氣候,非常適合葡萄生長。此地土壤以黏土與石灰岩為主,少數地塊含較多鐵質成分,因而造就多款帶有濃郁土壤風味的獨特佳釀。

充滿工匠精神的釀造技藝

Muga的釀酒方法相當具有工匠精神(Artisanal),極為傳統。莊內看不到任何不鏽鋼設備,所有釀酒槽與橡木桶皆為酒莊自行製造。1968年家族在財務狀況逐漸好轉後,請到製桶大師阿茲卡拉提(Jesus Azcarate)打造了首個橡木槽後,至今仍帶領徒弟們親自製桶與維護保養。木材來源大部分來自法國、美國,少部分次來自匈牙利。
酒款在木桶熟成期間,依據酒款不同,每隔一段時間就進行換桶,最後使用蛋白做酒質澄清後進行裝瓶。白酒則皆使用全新的小型木桶做發酵,使用過的木桶會被用來儲存紅酒,每十年進行一次汰換。
Muga先生一絲不茍的釀酒態度與哲學造就了款款精彩美酒;時至今日,慕卡酒莊早已擠身成為利奧哈的頂尖酒廠,名聲享譽國際,獲全世界酒評家讚譽為利奧哈的指標酒莊。
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