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頂級葡萄酒概念釀造
蘋果酒？不足為奇吧！可是能躍上世界各地米其林酒單的蘋果酒，絕對是有夠稀奇！ |
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首席侍酒師的返鄉淬鍊之作
莊主Eric Bordelet受已故釀酒名師好友Didier Dagueneau鼓勵，毅然卸下巴黎三星餐廳Arpege首席侍酒師一職，回到家鄉諾曼第，釀造最頂級的水果氣泡酒。
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| 酒名 | 原料 | 單瓶優惠價 | ||
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Sidre Brut Tendre 蘋果微甜氣泡酒 |
100%蘋果釀製 20種不同品種蘋果 |
$800 【加入清單】 |
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全程手工採摘。為了達到最終的平衡度，從每年九月到十二月依照不同品種蘋果的熟成度來決定採摘日期，每種蘋果都經過單獨處理，將其粗磨，輕輕壓榨後發酵，不額外添加糖分，保留原始且自然的風味。 特有的清新香料香氣及乾果口感中，細膩綿密，酸度優雅，清新討喜卻又帶有複雜層次！ |
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Poire Authentique 梨子氣泡酒 |
100%梨子釀製 20種不同品種梨子 |
$800 【加入清單】 |
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全程手工採摘。為了達到最終的平衡度，從每年九月到十二月依照不同品種梨子的熟成度來決定採摘日期，每種梨子都經過單獨處理，將其粗磨，輕輕壓榨後發酵，不額外添加糖分，保留原始且自然的風味。 成熟梨果芳香，夾帶微甜細緻口感，酸度高雅清新易飲，十分開胃！ |
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