【歡慶 200 歲！Joseph Perrier 紀念款年份香檳　全球限量 2,000 瓶】

維多莉亞女王皇家認證酒莊
200 週年紀念款　全球限量 2000 瓶

誕生於 1825 年，Joseph Perrier 早早就受到維多利亞女王青睞，得到其賦予的皇家認證 (Royal Warrant)；走過 200 個年頭，世上唯一能將「皇家特釀 Cuvée Royale」印在酒標上的香檳，依舊只有 Joseph Perrier。

兩個世紀的光陰、一個不變的品質，為了慶賀 200 歲生日，Joseph Perrier 特地準備了紀念款香檳，要與酒迷分享這份喜悅；全球限量 2,000 瓶、每瓶皆標有獨一無二的專屬編號，1.5L 大容量更值得各位悉心陳年，等待最好的時刻開瓶暢飲。

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JP 200 週年紀念酒
全球限量 2000 瓶

酒款

年分

容量

預購價

200 週年特釀特級不甜香檳
"Cuvee 200" Extra Brut

2015

1.5L

$9,500
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開瓶聞香即感覺到華麗的印象，其礦物感充分表現出風土的特色。在杯中靜置一段時間之後，原本繁複的香氣漸漸長成一束精緻春日捧花。味蕾覆蓋著蜂蜜、覆盆子、黑醋栗的酸甜感，柑橘、荔枝與淡淡的紫丁香、百合相融合。最後在微涼的薄荷感襯托下，餘韻非常持久。適合義式扇貝生肉片 (Carpaccio)，搭配混合了一些酸橙和柚子的橄欖油，或是烤鵪鶉配小白菜加上炒蘑菇。

絕佳年份 2015
特級村極致混釀

說起香檳區的 2015 年，最深的印象絕對是炎夏與乾旱。所幸在關鍵時刻的幾場雨，幫助果實達到充分的成熟度，使得 2015 年成為令所有酒農見獵心喜的絕佳年份。

既然要做紀念酒，那除了天時之外，地利同樣不可馬虎。其中 50% 的果實，前莊主 Fourmon 選用了來自 Ambonnay 特級村的黑皮諾；著名香檳酒評家 Richard Juhlin 就曾表示：「當一切都到位的時候，Ambonnay 的黑皮諾是最優雅的一種。」

至於另外 50% 的果實，則是出自 Cumières 一級村與 Chouilly 特級村的夏多內，在本就平衡的風味之中增添一抹活潑奔放的力道。最後再泡渣熟成 96 個月，讓酒體複雜度進一步深化，達到足以讚頌 200 年時光的高度。

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