你 / 妳是喜歡帶有飽滿果香的鐵桿義大利酒迷嗎？或是喜歡輕柔婉約、細緻唯美的布根地粉呢？

不論你 / 妳是以上何者，本次介紹的西西里自然火山酒，都將能打動你的心，以下就看我娓娓道來。

海上的百年老藤

西西里島東北部，緊鄰歐洲最大活火山旁的埃特納（Etna）是 21 世紀以來義大利最具話題性的產區。

同時擁有地中海的陽光與海風、高海拔地勢及豐富的火山土壤。更因避開了歐洲十九世紀的根瘤菌襲擊，至今仍留存大量的優質百年老藤。如此得天獨厚環境釀出的酒款果味純淨、口感優雅細緻，令酒迷們傾心不已，為埃特納贏得「地中海上的布根地」美譽。

「新西西里葡萄酒」代表狂人

而如今正在浪頭上的西西里葡萄酒中，最常被討論的釀酒師，首推來自比利時、經常被列為自然酒代表的釀酒人 ─ Frank Cornelissen。

Frank Cornelissen 並非出身釀酒世家，但自幼便受葡萄酒吸引，長年之下培養出不凡品味，並型塑其對葡萄酒的獨特理念。釀酒無師自通的 Frank Cornelissen，完全不理會教科書上的規則，打破現代釀酒學束縛。採用自古羅馬時期即存在、傳統且古老的種植方式，任葡萄藤如灌木般自由生長。釀酒原則更是「100% 無干涉」。除了不加糖、不加酸之外，連一點的硫化物都不添加！僅使用野生酵母，發酵過程亦無溫度控制，僅在發酵過程中覆蓋上一層 CO2 氣毯，以避免過度氧化。

「The World of Sicilian Wine」 作者暨葡萄酒專家 Francis Di Savino ─
今日埃特納產區之所以在世界葡萄酒舞台備受矚目，Frank Cornelissen 展現其獨特的釀酒哲學功不可沒，型塑了今日 Etna 葡萄酒的高度。

米其林餐廳長年指定使用

Frank Cornelissen 從 2001 年釀造迄今，歷經許多失敗與挫折，即使獲得 USDA 與歐盟有機認證、也採用比「有機」更自然的方式來耕種與釀酒，他未曾打著「有機」或近年風靡酒界的「自然酒」旗幟。

每一款由他親手釀製出來、完全表達 Etna 當地風土的「自然」葡萄酒風格獨具、且充滿驚人生命力，多年來已深深擄獲了眾多愛好者的心，更獲眾多米其林星級餐廳長年採用。

第一次喝埃特納就上手！
埃特納風土入門系列
任選 4 瓶即贈紅利 600 點
（每 1 點等同 1 元，可於下筆訂單折抵）

Susucaru® 系列使用了多種當地的古老原生品種，是了解埃特納產區的最佳入門選擇，更是能夠深切感受 Frank Cornelissen 精湛混釀藝術的酒款。

與其稱為粉紅酒，倒不如稱為淡紅酒，蘇蘇尬魯粉紅酒使用了三白一紅老藤葡萄混釀，花果芬芳、酒體輕盈，不僅是適合夏天享用的酒，更是各式食物的好搭檔。蘇蘇尬魯紅酒則採用了平均 50 年以上，四紅一白 5 種老藤葡萄混釀，酒體圓潤、單寧紮實，玫瑰花與紅色莓果香氣濃郁奔放但內斂優雅，充分表現出埃特納的風土特性。

Munjebel® 經典白酒是以未經嫁接根部的 40↑ 老藤，與酒渣培養了整整 18 個月後才裝瓶上市，從海鮮到肉類的搭配都極為合適。經典紅酒則使用了來自數個葡萄園，100% 當地古老原生種 Nerello Mascalese 釀製而成，均衡、飽滿且甜美。

展現四種迷人風貌
高海拔精選單一園系列
任選 4 瓶即贈紅利 1,000 點
（每 1 點等同 1 元，可於下筆訂單折抵）

四款以縮寫標示的 Munjebel® 單一園紅酒僅在最佳年份才產出，同樣全部以 100% 當地古老原生種 Nerello Mascalese 釀製而成，來自不同海拔的單一園、不同年紀的老藤（60 - 110年），量少質精，每款年產量皆不超過 2000 瓶，市面上相當罕見。

PA 園位於海拔 640m，葡萄藤齡約為 60 年，富有香料感，是一款兼具優雅及力道的平衡酒款。MC 園則使用 70 年的老藤，是唯一一款以非火山土壤葡萄釀製而成，是丹寧相對較重，最有力道感的酒款。CS 園位於海拔 620m 被熔岩包圍隱蔽谷地中，該園皆為 1925 年種植未嫁接老藤，是最有豐沛水果感的一款。VA 則是使用來自最高海拔（870m - 1,000m）的三塊園釀成，是其中酸度最為明顯的一款酒款。

栽於 1910 年的未嫁接老藤
每年不足 1500 瓶的百年滋味

Magma® 熔岩旗艦紅酒是酒莊的頂級酒款，使用栽於 1910 年的未嫁接百年老藤，100% Nerello Mascalese 來自海拔 910m 的葡萄園，飽滿、厚實與優雅兼具的深邃滋味，美妙地表現出該單一葡萄園獨特的風土特性。目前正值適飲期（2016 - 2028），不超過 1500 瓶的年產量讓 Magma® 成為市面上極為搶手的珍稀逸品！

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