起源之酒究竟是什麼風味？
這次讓你一探究竟！

喬治亞是葡萄酒發源之地，釀酒歷史可上溯至 8000 年前，原生品種超過 500 種，是眾多酒友們心中嚮往的聖地。

然而因政治及語言等因素，在台灣一直都難以取得，就算進了台灣，也多為風格較商業的量產型酒款，這次 iCheers 幫您找到了使用當地古老原生品種，並以最傳統的陶甕釀造法釀成，最限量、最真實的葡萄酒！

可以喝的世界非物質文化遺產

陶甕（Qvevri）是喬治亞人最驕傲的釀酒技法，在鐵幕時期曾因蘇聯的種種規範一度差點消失，2013 年時被聯合國列為「世界非物質文化遺產」。

乍聽之下可能以為喬治亞只產陶甕酒，但目前用 Qvevri 釀造的酒在喬治亞僅佔約 3%，因此可說是非常稀有。

首個受邀參加法國最重要自然酒展的喬治亞酒莊

根據喬治亞的古老傳說，只有最頂尖的酒才能讓野雞感動落淚，酒莊的名字「野雞的眼淚」因而得名。以復興傳統為核心精神，「野雞的眼淚」堅持只使用近乎被遺忘的原生品種、傳統陶甕和有機耕作的優質葡萄進行釀造。

少少的三款橘酒，是因為酒莊產量本就稀少，且被毆美市場瘋搶，因此也只能釋出這三款酒，這次進到台灣的數量非常稀少，千元出頭便可感受喬治亞陶甕酒的迷人風味，請務必把握機會！

野雞的眼淚
單瓶 9 折 任選 2 瓶再現折 $200

接觸橘酒的入門最佳選擇

「卡齊特利」橘酒： Rkatsiteli 是喬治亞種植量最高也最受歡迎的品種，目前也被選為米其林餐廳 Impromptu by Paul Lee 的 Pairing 用酒。

開瓶後有蘋果皮、鳳梨、柿子、水蜜桃和濃濃的花香，還帶著淡淡的蜂蜜和茴香的風味。以果香花味為主又具有爽脆酸度的陶甕酒，很適合讓平常不太習慣喝橘酒的酒友們作為初階款。

「希赫維」橘酒：Khikhvi 是極之稀有的原生品種，約 15 年前在整個喬治亞的栽種面積僅有 1 公頃， 近年慢慢地被重新培育，目前種植面積約有 20 公頃。

這款酒木質調較重，一開瓶彷彿走進了台灣森林，有著芬芳的萬年青及茉莉綠茶香味。入口後可以感受到溫和的芒果乾、氧化蘋果和葡萄柚風味，尾韻帶點開心果氣息。不騙你，這支酒真的什麼台菜都可以搭。

「奇喜」橘酒：Kisi 是 Kakheti 特有的古老原生種，曾瀕臨絕種近年才起死回，來自 Tibaani 單一園。

Kisi 單寧感較為明顯，風味以亞洲香料味為主，其中以月桂葉香味最突出。結實的單寧、圓潤的酒體，入口後可以感受到杏桃、無花果、礦石及普洱茶風味，尾韻帶有怡人的淡淡薄荷和橙皮香。

※ 此信為系統自動傳送，請勿直接回覆 ※
Copyright © 2021 iCheers.tw
All Rights Reserved