什麼是老藤?!?!
時常看到酒廠強調什麼葡萄來自老藤,或酒標上特別寫著Vieilles Vignes(法文老藤的意思)。老藤、V.V.,究竟是什麼意思呢?跟一般葡萄酒又有什麼差別呢?
老藤,顧名思義就是很老的葡萄藤,約35年以上的葡萄藤,有些酒莊就會稱為老藤。基本上,葡萄在剛種植的前3年是無法生產出品質足以釀酒的果實的,而在10~30年左右則是葡萄藤的「壯年期」,是葡萄生產的巔峰期,漸漸隨著樹齡的增長,產量則會逐波下降。
但老藤究竟有什麼不一樣和有什麼厲害的地方呢?
通常老藤的根部會扎根得比較深,可以吸收到更多的礦物質和養分。另一方面,因為果實的產量下降,同樣的養分集中在少數的葡萄串中,所以葡萄可吸取到更精華和豐富的營養,使品質更優良,香氣及風味也更加濃郁,也更能產出優質的葡萄酒。總結來說:
1)葡萄產量較少,但更營養、精華
2)生產的酒的香氣及風味更加濃厚,且更有層次感
3)價位較高
老藤滋味6入組合只要 $3,600
說了那麼多,是不是很想嘗嘗看老藤葡萄酒口感究竟有什麼不一樣?!iCheers特別推出老藤滋味套組,有來自西班牙、美國、及智利三個地區的老藤紅酒,每款各兩瓶,讓您比較看看不同產區及葡萄品種的老藤差異。而且現在活動超級優惠價只要$3,600/組,平均一瓶只要$600!
Bodegas Aragonesas, Viña Temprana Old Vines Tempranillo 老藤田帕尼優紅酒 2017
來自西班牙,曾獲「哥多華葡萄酒競賽」銀牌獎 - 暗紅酒色隱約帶有一抹黑色光澤,豐富的黑莓芬芳和濃郁果香,葡萄皆採自超過四十年的葡萄老藤,使得葡萄精實而沉穩,均衡酒體令人愉悅,順口怡人。
Lange Twins, Caricature Old Vines Zinfandel 個性老藤金芬黛紅酒 2016
來自美國,曾獲「珍藏冠軍品飲競賽」雙金牌-老藤金芬黛的複雜香料氣息聞名世界,豐富的覆盆子果醬香氣,美國橡木桶放置九個月帶來和諧橡木氣息。多汁的莓果香氣佐以一絲橡木芬芳,與老藤金芬黛的香料味完美融合。
Valdivieso, Single Vineyard Malbec 單一頂級陳年馬爾貝克紅酒 2011
來自智利,受《Decanter》世界葡萄酒大賞特別推薦-在微微花香的襯托下,這款100% Malbec葡萄釀製的紅酒結合了黑櫻桃、黑莓可可、香草、咖啡的香味,口感濃郁帶有令人驚豔的水果味。結構出色單寧柔順而紮實。
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