米其林Food Pairing香水!?

有點sense的人都知道，香水是品酒會以及米其林三星餐廳的一大禁忌。
怕的是食材或葡萄酒的纖細香氣被遮掩。

但連歐巴馬、英國女王伊莉莎白二世都光臨的義大利國寶級米其林三星餐廳Da Vittorio上海店卻大方的在餐桌上放香水給你用？

到底是哪家香水這麼厲害？

原來是巴黎蒸餾所的香水！

巴黎唯一蒸餾所

這間藏身於時尚之都巴黎的微型蒸餾所由Sébastien Julhès與Nicolas Julhès兄弟所創。

Nicolas擔任全球烈酒龍頭帝亞吉歐集團的威士忌顧問長達10多年，後來決定創立獨立品牌，並且隨即引起巴黎餐飲界關注，並獲得法國費加洛報採訪！

話說回來，為什麼巴黎蒸餾所的香水可以這麼厲害？

對Nicolas來說，香水其實與蒸餾酒是非常類似的。而且在選擇香水的香調上，一樣是選用烈酒咖熟悉的柑橘、甘蔗與杜松子香調！當然可以說是food friendly、甚至是food Pairing香水！

如果連Nicolas才剛開始玩的香水都能征服米其林三星主廚，讓客人用巴黎蒸餾所的香水來豐富感官盛宴。那他的看家烈酒你更不能錯過！

同樣是稀少限量精品！而且現在iCheers首賣限時下殺85折！

香水我們當然也有，附精美禮盒，送禮自用都方便！ 而且保證不撞香！

明亮的柑橘調與熱帶椰子香氣揉合，背景中的龍舌蘭草本氣息明顯。不僅適合於溫暖慵懶的夏夜單獨飲用，也適用於各類以龍舌蘭為基底的混調。

以充滿異國情調的香料之國印度為意象，Nicolas將新鮮的檸檬葉浸漬，並且在蒸餾過程中保存了香氣，使得整體呈現出清新又優雅，帶有清爽柑橘、白花香氣，並在尾韻帶有一絲辛香料氣味。

釀酒師Nicolas所研發出的一號作品！
優雅且清爽，由佛手柑為基調並混以不同種類的杜松子作為主要結構。非常集中。稀釋後也不減其奔放芬芳。

巴黎蒸餾所中香氣最濃郁的作品。
使用法屬留尼旺島嶼所產的草本植物一同蒸餾。流露著熱帶水果鳳梨、百香果的豐饒氣息與再以野生蘭花、肉桂等辛香料點綴。

巴黎酒吧的琴通寧調的都…很不怎麼樣！所以Nicolas決定自己做！在蒸餾琴酒過程中添加奎寧。
只要帶著巴黎蒸餾所的琴通寧，再買一瓶氣泡水，隨時隨地都能喝到杯像樣的琴通寧！

這是市面上第一款使用加拉貝糖（法屬留尼旺島嶼傳統蔗糖）作為原料的蘭姆酒。結果更超出預期，帶有綠番茄、醬油與新鮮杏桃風味。

來自干邑區中最佳地塊所生長的白于尼所製成，混和不同批次的酒液，陳年六個月後仍然保有果實的清新自然風味。口感上更類似多年份混調的白蘭地。

珍藏系列香水

註：巴黎蒸餾所的三款皆為濃香水Eau de Parfum（香精濃度12-20%），味道持久至6小時。

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