【WS 百大正年分】 Mondavi 家族布根地風酒莊 RAEN 限期 75 折

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Mondavi 家族最新布根地風膜拜酒
獲選 WS 百大限期 75 折

每個深具傳統的家族，總有一兩個不安於室的後代。看見父輩一手打造 Robert Mondavi 跟 Continuum 兩大酒莊，家族第四代 Carlo 與 Dante 卻是選擇甩開「美國酒教父」的沉重包袱，決定參考幾百年前布根地僧侶釀酒手法，設立酒廠 RAEN。

雖然路線不同，但 Mondavi 之血追求的都是同樣高品質的酒。這兩年 RAEN 更是分別受到 James Suckling 與 Wine Spectator 肯定，入選年度百大名酒！有這種喜事，當然要跟大家好好分享，限期 75 折絕對不容你錯過！

極罕見 100% 含梗發酵手法
打造全加州最細膩黑皮諾

相對於祖父 Robert Mondavi 將科學化、工業化的概念引入酒業，Carlo 與 Dante 則是回歸原始，選擇最少的人工干預並順應自然。他們大力實踐有機農法，並只在夜間採收；甚至每瓶酒的軟木塞上都記錄了採收時間以及當時的月相，以供日後比對使用。

為了傳遞葡萄的本質，RAEN 除了使用最少經過 4 年風乾的橡木桶，更是採用 100% 含梗發酵法 ─ 目前全加州這麼做的酒廠不到五間，更顯 RAEN 的獨特。也因為這樣，RAEN 才能釀造出加州最溫柔的黑皮諾。