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★「新世界最棒酒莊！」─Robert Parker
各界酒評一致推爆
說到加州黑皮諾代表，你不能不知 Au Bon Climat！
它早在 30 年前就被 R. Parker 推爆，譽為新世界最棒酒莊之一，更是 Vinous 年度最佳酒莊！
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（對，他就是辣個神人 J. Clendenen）
師承酒神 Henri Jayer
J. Clendenen 能有當前盛名，一大原因是他有幸在布根地酒神 Henri Jayer 麾下學習。盡得真傳回到加州之後，他便在擁有媲美布根地特級園實力的 Bien Nacido 園大展身手。
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| 品名 | 年份 | 評分 | 原價 |
單瓶 8 折 ↘六瓶成箱 75 折↘ |
|---|---|---|---|---|
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灰白皮諾白酒 Pinot Gris & Pinot Blanc |
2020 | Vinino 3.9 | $ 1,300 |
單瓶 8 折 $1,040 六瓶 75 折 $975 【加入清單】 |
| 萊姆清新底下，是扎實的酒體結構。適合搭配貝類、烤雞或清爽醬汁的通心粉。 | ||||
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聖塔芭芭拉
黑皮諾紅酒 Santa Barbara Pinot Noir |
2021 | Vinino 4.1 | $ 1,500 |
單瓶 8 折 $1,200 六瓶 75 折 $1,125 【加入清單】 |
| 年輕飲用活力十足和結構完整，配上羊排剛剛好；陳年後複雜度倍增，跟印度料理是超乎想像的絕配！ | ||||
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聖塔芭芭拉
夏多內白酒 Santa Barbara Chardonnay |
2019 | Vinino 4.0 | $ 1,500 |
單瓶 8 折 $1,200 六瓶 75 折 $1,125 【加入清單】 |
| 2021 | Vinino 4.1 | $ 1,500 |
單瓶 8 折 $1,200 六瓶 75 折 $1,125 【加入清單】 |
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| 酒體豐潤飽滿，散發馥郁柑橘香，口感純淨明亮。陳年十年以上都不是沒問題，表現更複雜強勁！ | ||||
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「布根地俱樂部」 黑皮諾紅酒 "La Bauge Au-Dessus" Pinot Noir |
2018 |
Vivino 4.2 (2017) |
$ 2,000 |
單瓶 8 折 $1,600 六瓶 75 折 $1,500 【加入清單】 |
| 部分葡萄來自名園 Bien Nacido。新鮮、充滿花果香！碎花、甜紅莓、薄荷與甜香料氣息！各方面完美均衡的優質酒款，推薦給布根地控！ | ||||
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「希爾加德皇后」白酒 "Hildegard" |
2018 | WE 93 | $ 2,000 |
單瓶 8 折 $1,600 六瓶 75 折 $1,500 【加入清單】 |
| 鮮榨檸檬、金銀花、葡萄柚皮、梨和山核桃的香氣伴隨質地緊緻的口感，將輕爽的柑橘調性和鹹味完美地融合在一起。 | ||||
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「比恩納西多」 夏多內白酒 "Bien Nacido Vineyard" Chardonnay |
2020 |
Vivino 4.1 (2019) |
$ 2,000 |
單瓶 8 折 $1,600 六瓶 75 折 $1,500 【加入清單】 |
| 開瓶初聞極似布根地白酒；實際入口會感受到來自橡木桶的甜香料氣息中，以及清爽不銳利的檸檬香氣。酒體厚實，充滿蘋果、柑橘及香草氣息。 | ||||
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「聖福與班尼迪克園」 黑皮諾紅酒 "Sanford & Benedict" Santa Ynez Pinot Noir |
2019 | WE 93 | $ 2,800 |
單瓶 8 折 $2,240 六瓶 75 折 $2,100 【加入清單】 |
| 紅色水果與烘烤香料氣息，口感優雅適中，單寧展現極度和諧姿態，尾韻綿延不絕！ | ||||
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伊莎貝拉 黑皮諾紅酒 Isabelle Pinot Noir |
2018 | AG 93 | $ 2,800 |
單瓶 8 折 $2,240 六瓶 75 折 $2,100 【加入清單】 |
| 香氣層次複雜，有橙皮、菸草、血橙、香料、八角和橡木桶帶來的溫暖氣息。適合搭配肉排或陳年硬質起司。 | ||||
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「諾克斯‧亞歷山大」 黑皮諾紅酒 "Knox Alexander" Pinot Noir |
2018 |
WE 94 AG 93 |
$ 2,800 |
單瓶 8 折 $2,240 六瓶 75 折 $2,100 【加入清單】 |
| 一款相當複雜的黑皮諾，帶有大量香料櫻桃和紅醋栗以及灌木叢和皮革氣息。風格緊湊而活潑，具有強大的陳年潛力。 | ||||
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「32 周年紀念版」 聖伊內茲谷 夏多內白酒 "32nd Vintage Celebration" Santa Ynez Valley Chardonnay |
2017 |
WE 95 JD 93 |
$ 3,600 |
單瓶 8 折 $2,880 六瓶 75 折 $2,700 【加入清單】 |
| 堅果、鮮奶油、甜奶油和橘子皮的香氣撲鼻而來；入口則是豐沛的礦石風味與椰子、楊桃與其他滑順的白色水果香氣。尾韻帶有些許肉桂與肉豆蔻的暗示。 | ||||
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「精粹」
黑皮諾紅酒 "Larmes de Grappe" Sta. Rita Hills Pinot Noir |
2016 | AG 95+ | $ 5,000 |
單瓶 8 折 $4,000 六瓶 75 折 $3,750 【加入清單】 |
| 選擇最好的葡萄年份人工採收。輕柔壓榨之後放入新橡木桶泡渣 18 個月，再用輕微的蛋白澄清讓單寧柔和。結構飽滿，充滿玫瑰、香料、涼草、橙皮與熟蘋果香氣。 | ||||
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