WK：「盡快找到！」
Thomas Collardot

Domaine Thomas Collardot 位在 Puligny-Montrachet，僅僅只有 2.5 公頃的葡萄園，十分玲瓏精緻，莊主在 2010 年才收回家族土地，並實施了五年的有機耕作，2015 才推出首釀年份，規模雖小，但對土地的重視程度不下於大酒莊！

《Wine Advocate》主編 William Kelley 初嚐後讚譽：「這個 2.5 公頃的微型酒莊是 Puligny-Montrachet 令人興奮的新酒莊，風格上十分接近村裡老牌名莊 Jacques Carillon，但無論如何，這個小酒莊的未來肯定非常光明。讀者最好在消息傳出之前盡快找到這些葡萄酒！」

Puligny-Montrachert 的精靈

「規模雖小，但志向遠大！」–Jasper Morris

因為規模不大，莊主更能全力照顧他的每一款酒，不僅村級酒，連大區級幾乎都是單獨釀製，而酒莊村級以上葡萄藤清一色是 50 年以上老藤。

其中 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 更是 60 年以上老藤，2020 年份莊主並未使用新桶，並改用較大木桶進行發酵，最大程度的保留地塊特色。

Jasper Morris：「濃郁果味伴有春夏白花的細節，加上優異的礦物感貫徹始終，非常棒！」

村級兩款 "Au Paupillot" 和 "Les Houlières" 則深受 Allen Meadows 喜愛，雙雙獲得 「Outstanding」評價。

過少的產量以及酒莊風格，讓 Thomas Collardot 宛如 Puligny-Montrachet 的精靈般，喝過的人不多，但都讓人嘖嘖稱奇、驚嘆連連！

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Thomas Collardot
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