拋開酒廠迷思，用舌尖解鎖威士忌

是否厭倦了千篇一律的商業風味？ 歡迎來到 SMWS（The Scotch Malt Whisky Society，蘇格蘭麥芽威士忌協會） 的世界。在這裡，我們不談品牌，只談風味。每一瓶酒，都是無法複製的孤品；每一個編號，都是通往威士忌深處的神秘代碼。

領航者：威士忌權威引路

本次品酒會，榮幸邀請到 現任台灣 SMWS 分會長Murphy 擔任講師。他不僅是風味的資深翻譯官，更掌握著無數選桶背後的故事。在他深入淺出的帶領下，綠色瓶身上的數字將不再只是代碼，而是通往美味的鑰匙。這是一次難得的機會，能直接聽會長解析協會獨有的選酒哲學與酒廠秘辛。

SMWS品酒當日酒會單

1.黑森林烤麵包「2009 #72.117」14年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
該酒款在Oloroso桶中陳年10年後，酒液轉移到二次邦穹桶中，完成後續熟成。香氣如同薯條浸泡在香草、焦糖奶昔，同時將成熟李子、焦糖布丁和黑森林蛋糕擺在烤過的土司上。入口後，呈現炸過的薯條用芝麻油烹調並撒上香菜調味。胡椒醬、黑巧克力和雙層奶油風味隨之而來，配上注入玫瑰水的花生醬。

2. 蘇格蘭 - 西班牙 - 美國「2010 #41.172」13年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
這款威士忌在波本桶陳年九年，之後轉入初次西班牙橡木Oloroso重組桶中熟成。香氣如同「塞維利亞的小食酒吧」、「老學校桌上的水果蛋糕」和「在旋轉木馬上吃棉花糖」。入口後，火腿、黑橄欖和西班牙雞肉串，以及燒烤醬排骨、黑加侖子果醬交織。

3. 紅綠黃 「2011 #39.272」11年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
該酒款散發滑石粉、乾燥花、花瓶中的水，以及結晶大麥香氣，伴隨冷凍紅莓、黑砂糖和花粉香氣。隨時間推移，草地上的花朵、割草和蕁麻茶逐漸展現。入口後，呈現出糖漬玫瑰花瓣、新鮮草莓和檀香木風味，以及芥末粉，青辣椒和更多的乾燥花香特性。

4. 說到做到「2003 #19.56」18年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
歡快的香氣瀰漫在甜餅、新鮮稻草和乾香料的草坪上；粘稠糖漿、杏仁和熱蘋果派配卡士達醬不吝散發魅力。 酥脆肉桂蘋果、草莓和李子，以及肉荳蔻展現風味之前，先嚐到海綿蛋糕上的香草奶油、新鮮生薑。

品酒會資訊

時間： 2025 年 12 月 22 日（週一）18:30
地點：臺北市松山區民生東路五段69巷2之3號1樓
講師：台灣 SMWS 分會長Murphy
費用：$500 / 席
席次限定：僅限 12 位

＊席次有限，入場門票售完為止。
＊購買入場門票僅限刷卡或匯款，付款後方視為報名成功。
＊此為虛擬票券。請於當晚至現場直接提供訂單姓名，方可入座。
＊若無法如期出席，恕不退費。請務必謹慎報名。
＊若有飲食禁忌，煩請提前告知。
＊未盡事宜，主辦單位保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利。

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