現任社長黑木信作曾赴法國學習,將西方製酒思維帶回日本,極力希望眾人能體會燒酎的魅力,尾鈴山蒸餾所使用自製白麴,又利用杉木桶做二次發酵,釀出的酒款,有獨特的花香和香甜水果氣息,改變了很多人多對於燒酎的刻板印象,而以燒酎為基底的琴酒,因使用宮崎縣當地特產的材料,而稱為大地的香水,是獨樹一幟的尾鈴山風土滋味。
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大地的香水

在1998年成立的尾鈴山蒸餾所為黑木本店所創立的全新蒸餾廠。位於深山中乾淨的水源地旁,全數採用手工製麴,並使用超軟水。以農為根基的燒酎酒造,也是宮崎縣內少見的農業生產者,擁有自家農園,重視燒酎原物料:甘藷、麥、米等農作物栽種;開發有機土壤改良劑,並致力於推動有機農法,將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料,並循環利用。 珍惜大自然然給予之恩惠,環抱對鄉土的熱愛,在黑木本店一雙雙巧手之下,把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫,合而為一。

現任社長黑木信作曾赴法國學習,將西方製酒思維帶回日本,極力希望眾人能體會燒酎的魅力,尾鈴山蒸餾所使用自製白麴,又利用杉木桶做二次發酵,釀出的酒款,有獨特的花香和香甜水果氣息,改變了很多人多對於燒酎的刻板印象,而以燒酎為基底的琴酒,因使用宮崎縣當地特產的材料,而稱為大地的香水,是獨樹一幟的尾鈴山風土滋味。

尾鈴山琴酒、燒酎任選4瓶送紅利500點

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酒款 容量 酒精濃度 iCheers優惠價
尾鈴山蒸餾所 琴酒 700ml 45%
$2,400
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以「山貓 芋燒酎」作為基底,傳統的蒸餾技法結合宮崎縣當地特產的日向夏、金柑、柚子等柑橘類,且特別使用日本的神聖之樹「榊(紅淡比)」、生薑、菇類、山椒、杜松子等素材浸漬後蒸餾。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源,從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件,彷彿大地的香水般,締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。推薦加入氣泡水、通寧水等飲用。
尾鈴山蒸餾所 琴酒 ⾦柑限定版 700ml 45%
$2,400
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尾鈴山琴酒特別限定版,僅生產一次,大量使用宮崎縣產無農藥金柑,並搭配山椒、生薑等素材襯托金柑獨樹一幟的風味,香氣清新迷人。加入氣泡水、通寧水簡單調和,即可搭餐,作為調酒的基底亦別有一番樂趣。不妨和原版的琴酒一同飲用比較。
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酒款 容量 酒精濃度 iCheers優惠價
山猿 麥燒酎 720ml 25%
$1,250
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尾鈴山蒸餾所位處深山,鄰近水源地,使用優質超軟水、自家培養酵母、以及宮崎縣兒湯郡本地的大麥為原料,經兩年熟成後上市。帶有輕微煙燻味的麥香芳醇且紮實,使人聯想豐饒的九州大自然。各種品飲方式皆適合。
山貓 芋燒酎 720ml 25%
$1,250
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尾鈴山蒸餾所位處深山,鄰近水源地,使用優質超軟水、自家培養酵母、以及宮崎縣兒湯郡本地的Joywhite品種地瓜為原料。熱帶果香與花香奔放,一開瓶就使人驚艷不已,尾韻綺麗別緻,回甘與芳香綿延不絕,是一款絕對能更新您對地瓜燒酎既有觀念的新穎作品!
山翡翠 米燒酎 720ml 25%
$1,250
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尾鈴山蒸餾所位處深山,鄰近水源地,使用優質超軟水、自家培養酵母、以及宮崎縣產酒造好適米品種「華神樂」為原料,是相當稀有的原料組合呈現較為穩重內斂的花香與甘甜。入喉立即有一股回甘湧現,餘韻值得玩味。

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星期一至星期五-9:00~18:00
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