【風土清酒久野九平治】

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久野九平治門柳、福地新貨到

久野九平治和釀人九平次同樣來自萬乘酒造，相信大家一定有很多疑問，想知道久野九平治的釀造概念，接下來我們就用Q&A的方式，讓酒造的人直接來一解大夥的疑惑。

Q1：醸し人九平次和久野九平治本店是不一樣的嗎？
久野九平治本店，是萬乘釀造使用來自兵庫縣黑田庄所生產的特優級山田錦酒米，專門生產可以長時間陳釀的清酒。此系列酒款使用香檳酒瓶和軟木塞製成，如同對葡萄酒的講究一樣。

Q2：久野九平治本店的酒款都是純米大吟釀嗎？
不公開，但釀造的酒全都是純米大吟釀級的酒。即精米步合度50%以下的意思。

Q3：三款（田高，福地，門柳）有什麼區別？
都是一樣的精米步合度和釀造方式。不一樣的地方就是到田地區塊和年份。

Q4：購買之後應該早點馬上喝嗎？
即使在購買後，如果將其放在酒窖等良好的環境中，它也會成熟。我們相信 2018年至少可以陳年5年。清酒如果選擇品種，種植得宜，並且不要過度受到人工影響，那麼與其新鮮飲用，最好讓清酒陳放一段時間。

Q5：酒標上寫的數字是什麼？
是水稻收穫的那一年：2018是2018年收穫的水稻。