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改變，就從 Grappa 開始！ 你是品酒高手？嘗遍各式酒款？ 紅酒、白酒、威士忌、啤酒等都喝過了？偶爾換換口味來點不一樣的吧！ 改變，就從 grappa 開始！來自義大利的 grappa 渣釀白蘭地 ，同時給你葡萄的香醇與烈酒的勁道！ Grappa 是什麼？ Grappa，渣釀白蘭地，也有人叫它格拉帕，或是義式白蘭地。 來自義大利北部，是將釀酒過程中發酵過後的果渣，如葡萄皮、葡萄籽或果肉等，蒸餾出的透明烈酒精華！ 這可是義大利人鍾愛的國寶級烈酒！ Grappa 有多烈？ Grappa 渣釀白蘭地的酒精濃度可不低，大約落在 35% 到 60 % 之間！ Grappa 喝起來如何？ 酒精濃度不低的 Grappa，濃烈口感中更帶有細緻複雜的香氣，比葡萄酒狂野，比威士忌多了葡萄的甜美！ 按照葡萄品種與是否過桶或陳年，造就各款風格多變的 Grappa！ 何時喝 Grappa ？ 義大利人總愛在吃完飯後，來上一杯 Grappa，幫助消化，緩解飽腹的感覺。 Grappa 用什麼杯子喝？ 市面上可找到專門品飲 Grappa 的杯型，形狀類似鬱金香，球根型的杯身，底下連接細長的杯梗，最上方的杯口向內收縮。 這種杯型可大幅減少液體跟空氣的接觸，保留與集中酒香，小口啜飲時，更能緩和酒精的辛辣感！ |
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Grappa 怎麼喝？ ★ 純飲狂野 喝法簡單又多變！想純飲就純飲，感受葡萄最真實狂野又細緻的靈魂！ ★ 咖啡調酒自己來 還可在家大玩咖啡調酒的遊戲，在 Espresso 濃縮咖啡中加入少許 Grappa，為自己特調一杯道地的義大利 Caffè Corretto！ 咖啡的底蘊搭上 Grappa 的香氣，原來午後的咖啡也可以很不一樣！ ★ 大人系甜點控的夢幻微醺 甜點控最不能放過的夢幻微醺時刻莫過於此！ 在沁涼濃郁又香甜的香草冰淇淋淋上 Grappa！ 或是在享用布朗尼、焦糖布丁、義大利聖誕蛋糕、苦甜巧克力等等甜點時，來上一杯！ 帶勁的大人系甜點良伴，瞬間置身於天堂！ ★ 意想不到的搭餐高手 Grappa 搭餐能力絲毫不遜色！誰說只能搭甜的？ 《酒訊雜誌》第 151 期曾推薦配上扁尖筍燉雞，增加了肉的清甜與湯的厚度，造就許多紅白酒無法到達的境界，秒勝！ Grappa 推薦 集結 6 家義大利經典名莊，超過 20 款優質 Grappa 渣釀白蘭地，精選推薦給你！讓你一次輕鬆巡禮，大飽口福！ |
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| 酒款 | 限時單瓶價 | |
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Tenuta San Guido "Sassicaia" Grappa 「薩西凱亞」 渣釀白蘭地 2016 500ml |
$ 3,900
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超級托斯卡尼之王 Sassicaia 薩西凱亞深獲不少酒迷愛戴追尋，不僅被 Robert Parker 評為世界最偉大的酒莊之一，同時也被義大利餐飲協會評價為「20 世紀義大利酒王」！ 此款渣釀白蘭地選用最珍貴的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄品種，展現典雅的木質風味，出眾的香草、可可亞、咖啡與甘草氣息，酒體濃郁、結構豐富，風味迷人。 |
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| 酒款 | 限時單瓶價 | |
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Tenuta Il Poggione Grappa di Brunello Riserva 陳年渣釀白蘭地 700ml |
$2,380
【加入清單】 |
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選用 Tenuta Il Poggione 酒莊唯一單一園 Vigna Paganelli 的 Sangiovese 葡萄，葡萄榨汁後，剩餘的新鮮果渣立刻送往蒸餾廠蒸餾。在蒸餾過程中，萃取最精華的酒液，置入法國 350 公升橡木桶中，熟成 5 年並裝瓶。 口感柔和溫絢，香氣持久，喉韻淡淡蜜感回甘。建議搭配波菜烘蛋、油漬料理、苦甜杏仁巧克力。 |
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| 酒款 | 限時單瓶價 | |
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Fontanafredda Grappa di Barolo Riserva 特釀巴羅洛 渣釀白蘭地 700ml |
$ 1,588
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跟一般 Grappa 不同，它可是用義大利酒王 Barolo 的葡萄酒渣來製作，在橡木桶中陳年 14 個月，是更高等級 Riserva！ 一口喝下去，感受它的香氣、口感、醇度等各方面，表現令人驚艷不已！ |
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| 酒款 | 限時單瓶價 | |
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Donnafugata "Ben Ryé" Grappa 「風之子」渣釀白蘭地 500ml |
$ 2,213
【加入清單】 |
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經過長時間在小型橡木桶中陳釀後，酒液呈現通透的金黃色，始有典型的柑橘香氣。 繼之散發出有橙橘、水梨、杏桃及熱帶水果等新鮮和糖漬水果，堆疊出的極佳香氣並夾雜纖細的香草氣息。口感不會過度甜膩。 |
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Garofoli 嘉洛弗利 Garofoli 嘉洛弗利酒莊，最早可追溯至 1871 年，將近 153 年歷史！位於義大利中部右岸的馬給（Marche），是當地最古老釀酒家族！ 打造維蒂奇(Verdicchio)、蒙提布希亞諾 (Montepulciano) 等優質渣釀白蘭地，口感柔軟細緻，兼具強勁力度，不試可惜！ |
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| 酒款 | 限時單瓶價 | |
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Garofoli Grappa di Verdicchio 維爾帝奇歐 渣釀白蘭地 700ml |
$1,350
【加入清單】 |
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葡萄品種：100%維蒂奇諾 (Verdicchio) 於橡木桶內陳釀約一年半。 有維蒂奇諾葡萄令人愉悅的典型香氣。口感不甜，柔順且細緻。 |
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Garofoli Grappa di "Podium" 「頒獎台」渣釀白蘭地 700ml |
$1,350
【加入清單】 |
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葡萄品種：100%維蒂奇諾 (Verdicchio) 於橡木桶內陳釀約一年半。 清新柑橘水果香氣，透露出些許蜂蜜暖香，口感細緻滑順。 |
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Garofoli Grappa di Rosso Conero 蔻內兒 渣釀白蘭地 700ml |
$1,725
【加入清單】 |
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葡萄品種：Montepulciano 蒸餾8-10天於蒙提布希亞諾（Montepulciano）的酒渣（pomace），整體緩慢且精確。酒精濃度70-80%於橡木桶中培養18個月，接著兌水降低酒精濃度。 |
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Garofoli Grappa di "Grosso Agontano" 「安貢塔諾」渣釀白蘭地 700ml |
$1,725
【加入清單】 |
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葡萄品種：Montepulciano 蒸餾8-10天於蒙提布希亞諾（Montepulciano）的酒渣（pomace），精準監控取得最純粹的酒心（heart）。酒精濃度70-80%於橡木桶中培養18個月，接著兌水降低酒精濃度。琥珀黃酒色，來自葡萄品種的香氣，質地柔軟細緻，同時有強勁力度。 |
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Marolo 瑪勒洛 瑪勒洛（Marolo）在渣釀白蘭地中的地位非常高。 因特殊雙層蒸餾器，和橡木刺槐混合陳年方式，而與眾不同，擁有更加芬芳香氣和順滑口感。 Grappa 大師 酒莊另一特點，會對不同品種果渣進行分類蒸餾，得到不同天然風味。 瑪勒洛（Marolo）獨一無二的渣釀白蘭地，讓保羅獲得「Grappa 大師」的美名。 百年老店找的到 在義大利托斯卡尼（Toscana）以及皮蒙（Piedmont）很多的百年老店裡，都可以看到瑪勒洛渣釀白蘭地的身影。 各款葡萄品種特色 Grappa 這裡有多款葡萄品種的 Grappa，從 Barbera、Nebbiolo、Gewürztraminer、Moscato 等，應有盡有，品項相當齊全！ Solera 索雷拉陳釀系統打造 Marolo 更採用 Solera 索雷拉陳釀系統，將不同年份的酒液，逐步混合，打造風味與眾不同的 Grappa！ 陳釀酒液的橡木桶，按照年份排列，最底層的一排、稱為 solera，是準備裝瓶，且陳釀最久的酒。依序往上，越來越年輕，最上面就是最新的。 Marolo 使用不同陳釀年份的 Grappa 酒液。按照設定的比例，從最底下 Solera 中抽出部分酒液，同樣份量的酒液，再從上層桶中補充至下層。 年輕和較老的酒液混和，年輕烈酒香氣活潑奔放，與陳年過的木質調性，融合出豐富又有趣的絕妙佳釀！
✨ 令人無法抗拒的可可和黑巧克力香氣！
✨ 杏桃、柑橘蜜餞和梨的淡雅清香！ 更多焦點必收酒款
✨ 勇奪WSD 葡萄酒大賞- 雙金牌
✨ 陳釀 20 年！散發蜂蜜與花香氣息 |
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| 酒款 | 限時單瓶價 | |
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Marolo Grappa di Barbera 巴貝拉 渣釀白蘭地 700ml |
$1,360
【加入清單】 |
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✨ 2020 WSD 葡萄酒大賞- 雙金牌 葡萄品種：Barbera 陳年於不銹鋼桶。 乾淨透明的酒體，強烈又爆破性的香氣，平衡完美的酒精感，尾韻回甘。 |
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Marolo Grappa di Nebbiolo 內比歐露 渣釀白蘭地 700ml |
$1,360
【加入清單】 |
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葡萄品種：Nebbiolo 陳年於不鏽鋼槽以及數個月的橡木桶。 伴隨濃郁細膩的香氣和優雅溫馨的風味。 |
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Marolo Grappa e "Miele Di Rododendro" 「杜鵑花蜂蜜」利口酒 500ml |
$1,530
【加入清單】 |
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| 明亮的淡金色酒體，帶著獨特的杜鵑花蜜香，甜美的口感襯托覆盆子與柔和水果風味，餘韻散發一抹杜鵑花蜜氣息。 | ||
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Marolo Grappa di Gewürztraminer 格烏茲塔明那 渣釀白蘭地 700ml |
$1,530
【加入清單】 |
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葡萄品種：Gewurztraminer 陳年於不銹鋼桶。 強烈鮮明的香氣，綻放玫瑰、梨子、黑醋栗和接骨木花芬芳，口感濃郁伴隨愉悅的香料風味。 |
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Marolo Grappa di Dolcetto 多切托 渣釀白蘭地 700ml |
$1,530
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葡萄品種：Dolcetto 陳年於不銹鋼桶。 展現迷人的花香和新鮮集中的口感。 |
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Marolo Grappa di Brunello 布魯內洛 渣釀白蘭地 700ml |
$1,615
【加入清單】 |
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葡萄品種：Sangiovese 陳年於不鏽鋼槽。 色澤清澈如水，香氣細膩帶著清新的花卉芬芳，口感柔華優雅，伴隨誘人的氣息。 |
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Marolo Grappa di Arneis 安聶 渣釀白蘭地 700ml |
$1,700
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葡萄品種：Arneis 陳年於不鏽鋼槽。 色澤清澈，散發細緻的野玫瑰香氣，輕柔的風味傳達優雅和諧的氣質。 |
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Marolo Grappa di Barolo 巴羅洛 渣釀白蘭地 700ml |
$1,870
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葡萄品種：Nebbiolo 陳年於不銹鋼桶。 深邃的琥珀色澤，散發丁香、胡椒、甘草等香料氣息。口感滑順滿盈香氣，感受梅子、蜜餞和果乾風味。餘韻清新討喜。 |
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Marolo Grappa di Barbaresco 巴巴瑞斯科 渣釀白蘭地 700ml |
$1,870
【加入清單】 |
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葡萄品種：Nebbiolo 陳年於不銹鋼桶。 淡淡的白色系花香，持久穩定的香氣，尾韻悠長。 |
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Marolo Grappa di Barolo Premium 巴羅洛 頂級渣釀白蘭地 500ml |
$2,975
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葡萄品種：Nebbiolo 陳年於小型橡木桶。單瓶核桃木包裝。 特選當年份最優良的陳年，挑選最優良的原料來自Barolo產區的Nebbiolo，琥珀的顏色來自最少四年小型橡木桶陳年，充滿香氣的酒體，有層次多元的變化，帶香草和煙燻味。 |
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Marolo Grappa di Barolo Solera 巴羅洛 索雷拉渣釀白蘭地 500ml |
$3,230
【加入清單】 |
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葡萄品種：Nebbiolo 使用索雷拉陳釀系統陳年後裝瓶。迷人的琥珀色澤，散發濃郁的果香和釀製Barolo紅酒的Nebbiolo葡萄宜人的巴薩米克香醋氣息，口感充滿果乾、葡萄乾和糖漬水果等複雜細膩的風味。 不喧賓奪主的橡木桶芬芳包覆令人無法抗拒的可可和黑巧克力香氣。 這款渣釀白蘭地最底層的酒 (Solera) 陳釀至少7年，原為陳釀夏多內白酒的橡木桶，選用這種中性的橡木桶是為了讓Nebbiolo葡萄展現品種獨特的原始風味。 |
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Marolo Grappa Moscato Solera 蜜思嘉 索雷拉渣釀白蘭地 500ml |
$3,230
【加入清單】 |
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葡萄品種：Moscato Bianco 這款渣釀白蘭地最底層的酒 (Solera) 陳釀至少6年，原為Moscato Passito DOC 產區陳釀白酒使用的酒桶。 迷人的金黃色澤，散發白色花朵和黃色水果的香氣，口感帶著杏桃、柑橘蜜餞和梨的淡雅清香，伴隨玫瑰和接骨木莓的細膩風味，餘韻充滿果乾和杏仁芬芳。 |
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Marolo Grappa di Moscato Premium 蜜思嘉 頂級渣釀白蘭地 500ml |
$3,230
【加入清單】 |
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葡萄品種：Moscato 陳年於橡木桶。單瓶核桃木包裝。 完美的清新表現，經過橡木桶的陳年，展現出琥珀色澤，香氣豐富，口感圓潤，可感受些許杏仁香。 |
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Marolo "For Friends" Grappa di Barolo 「致好友」巴羅洛 渣釀白蘭地 1L |
$3,230
【加入清單】 |
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葡萄品種：Nebbiolo 原料為釀製Barolo葡萄酒發酵完成後的Nebbiolo葡萄渣。蒸餾過程完全不加一滴水。蒸餾完成後放置在利口酒專用的橡木桶中陳釀5年。迷人濃郁且品質卓越的酒體，帶著無可挑剔的平衡口感，親和易飲卻令人難忘。 |
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Marolo Grappa di Barolo 15 Years 巴羅洛 15年渣釀白蘭地 700ml |
$3,230
【加入清單】 |
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葡萄品種：Nebbiolo 蒸餾完成後放置在小橡木桶和相思木桶中陳釀15年。散發丁香、胡椒、甘草、煙草、肉荳蔻與茴香的多層次香氣，口感芳香柔滑，帶著梅子、蜜餞和果乾風味。餘韻清新討喜。 |
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Marolo Grappa di Barolo 20 Years 巴羅洛 20年渣釀白蘭地 700ml |
$4,590
【加入清單】 |
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葡萄品種：Nebbiolo 蒸餾完成後放置在小橡木桶和相思木桶中陳釀20年。長年的橡木桶陳釀讓這款渣釀白蘭地有著極為濃烈的琥珀色澤，伴隨胡椒、丁香、肉豆蔻、煙草、茴香和甘草等複雜豐富的香氣，口感濃郁，帶著鮮明的果醬、糖漬水果、燉蘋果、葡萄乾和杏仁的堅果風味，美好的餘韻散發蜂蜜和一抹花香氣息。 |
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