比利時修道院啤酒教科書
位於比利時北方,創立於 1794 年的 Westmalle,是官方認證的正宗修道院啤酒之一。
喜愛比利時啤酒的朋友們,一定都對修道院啤酒的Dubbel(雙料愛爾)以及 Tripel(三料愛爾)不陌生,而這兩種目前各大酒廠都有釀造的經典類型,正是由 Westmalle 所開創!若你喜歡修道院啤酒,絕對要試試「修道院啤酒的始祖」,向正宗原版的 Westmalle 朝聖一下。
「神酒之母」
除此之外,地位崇高的 Westmalle 也曾幫助多間知名的修道院啤酒廠重建,如 Achel、Chimay…等,甚至被譽為全球啤酒迷尊為「世界最好喝啤酒」的神酒 Westvleteren,使用的正是來自 Westmalle 的酵母,可說是多款神酒的母親也不為過!
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