iCheers愛酒窩 |Marcel Lapierre 薄酒萊自然酒先驅

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Marcel Lapierre絕對是薄酒萊產區Morgon傳奇性的人物。 Domaine Marcel Lapierre則是薄酒萊產區極具代表性、不可錯過的酒莊。

薄酒萊的自然酒先驅

從祖父Michel開始，Lapierre家族就與葡萄酒事業結下不解之緣。在Marcel自父親手上接下酒莊的最初時期，Domaine Lapierre如同薄酒萊多數的同行，採用二氧化碳浸泡法釀造加美葡萄（Gamay），工業化大量生產並添加化學合成物，推出輕鬆易飲卻平淡無奇的酒款。

「當初我不滿意我釀的酒，我喜愛的其它葡萄酒，卻不是以這種新潮的工法製作。」 在「自然酒之父」修飛（Jules Chauvet）理念的感染下，Marcel決意改變路線，葡萄園轉以自然動力法耕作，釀造時不另添酵母與二氧化硫，盡量避免任何的化學添加。遵循傳統的釀造方法，Marcel能釀出最忠於原味及展現風土特色的Gamay葡萄酒。獨特的地質條件，讓Morgon產區葡萄酒帶有迷人的櫻桃和甘草香氣。在Marcel的努力不懈下，2006年正式獲得有機認證，並開始致力於老藤的自然動力栽培。

這次iCheers精選薄酒萊自然酒先驅Marcel所釀製的兩款天然美酒。有可愛酒標的Raisins Gaulois「高盧葡萄」，充滿爆炸性的紅色莓果，輕鬆易飲！還有Morgon「摩恭」，來自薄酒萊產區第二大特級村莊，高品質更受到James Suckling 94評分。現在，新貨到特別價只要$570和$930，超難得千元有找，不買對不起自己！