iCheers愛酒窩 | 清酒之夜2

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2018年9月30日是iCheers主辦的唎酒師大賽清酒之夜，現場共有50款酒讓參與者品嘗，為了服務未能到場的酒友，連續5週，將分主題推薦現場品飲酒款，每個主題限時優惠一週。
本週推出的主題是「有故事的酒」。

先來看故事:
1.七賢
「七賢」銘柄是如何誕生的？絕對和高雄七賢路無關（無誤），而是源自中國魏晉時期的「竹林七賢」。西元1835年，信州貴族為了慶祝山梨銘釀酒造新房舍落成，贈送一幅刻有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名，而鑲有這扇屏風的建築物，2000年被山梨縣政府指定為有形文化財產，當你喝七賢的時候，喝的不只是酒，而是歷史的軌跡。七賢純米生酒採用白州甲斐駒ヶ岳伏流水釀造，入口後帶新鮮感與清爽辛口喉韻。

2.義俠
「義俠」，這個豪氣萬丈像是武俠小說中會出現的名字，背後的確有個充滿義氣的故事；在明治時代，山忠本家酒造藏主不理會酒價提升的現象，依舊履行與買家簽訂的契約，因而獲得眾人的尊重與愛戴，並賜予「義俠」一名。因此，在喝義俠清酒的時候，你除了酒精，還可以喝到一份對於信諾的尊重。

3.初陣
1868年，17歲的古橋酒造初代目古橋八太郎，參與了幕府末年的鳥羽伏見之戰，並於戰爭初期釀製清酒，用以激勵士氣。為了紀念初代目的經歷，故酒造銘柄名為「初陣」，即首次上戰場之意。因此，喝初陣，除了喝酒，還帶有初生之犢不畏虎的勇氣。

4.真澄
大正時代中期，真澄現任社長的曾祖父，因疲勞而英年早逝，整個家族甚至有關閉酒造的想法，但經過長考，最後宮坂家還是決定繼續經營，並以釀造「男女都喜愛的優雅甘口清酒」為己任，而真澄銘柄也開始連續在日本全國清酒品評會中獲金賞。喝真澄，不只是享受好喝的酒，還能感受一份「堅持，終而發光」的精神。

5.綿屋
金之井酒造對酒米非常重視，特別與農家契約栽培各種酒米，並組織「チーム綿屋」，確保優質酒米的供應。配合的農家各具特色，致力於有機耕作、環境保護，喝下綿屋的酒，等於對環境友善、生態永續貢獻一份心力。

6.智惠美人
銘柄「智惠美人」是以創業當時當家女將「智惠」（Chie）為名，感謝女將始祖當年用心造酒得以承傳。另外，酒造24小時播放古典音樂，台灣有人推出聽音樂長大的米，聽說收成更好產量更高，吃起來特別好吃，當你喝智慧美人的時候，也許可以感受一下，聽古典音樂釀成的酒，是不是喝下去更多了份獨特香醇呢？