大家都說布根地2004不好，陰雨又冰雹，怎麼會有好葡萄？
真正的行家聽到這句話，會矜持地淺淺陪笑，默默拿出信用卡，便宜地搜刮美好的2004。

年份越「不好」酒質卻越好的Chapelle

除了它跟Clos de Bèze是鄰居之外，Chapelle的表土層既淺又貧瘠，在陰雨年份能表現得特別傑出，跟Latricières完全相反（Latricières的風土條件適合溫暖乾燥，所謂的「好」年份），是行家才懂的珍寶。節錄Burghound評語：「This beauty has turned into a really lovely wine, entirely free of the "green meanies", drinking perfectly well now!」（Tasted 1st Aug. 2015）

絕美高酸度的Charmes

Charmes的風味常被形容為「濃郁多汁的紅色漿果、強而有勁的特級架構」，當有著濃郁強勁個性的它，遇上高酸度、且乳酸發酵時間特別長的2004年份，酸度所賦予的骨架、陳年潛力，再加上乳酸發酵所賦予的乳脂般滑膩口感，又是另一個只有內行人才懂珍藏的寶貝。