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Taiwan Head Brewers Mulberry Sour Ale 啤酒頭釀造 不醉石 桑葚酸啤酒

啤酒頭釀造.「不醉石」桑葚酸啤酒

Taiwan Head Brewers, Mulberry Sour Ale

酒款介紹:

酸啤酒釀造門檻較高,無外乎是發酵過程難控制,要指揮這些桀驁不遜特殊菌種發酵,可得有過人的好脾氣。拿台灣在地水果釀啤酒,是啤酒頭一直想做的事。選擇鮮食上不甚可口卻有特色的水果結合啤酒,開創風味第二春,光想就覺得有趣。

 

於是乎,個性爆衝酸澀的台灣金桔,與自說自話沒存在感的台灣桑葚,成了實驗室的座上佳賓。

 

金桔酸啤帶濃厚的柑橘香氣,桑葚酸啤呈現酸香與紫紅美麗外貌,各自保留水果本身該有的風味,再以啤酒釀造,修飾不為人喜愛的銳角,組合出台灣水果特色的啤酒風情畫。

 

「曙光石」與「不醉石」,喝了會讓人放鬆飛行,帶領你穿梭無限的宇宙。