複選
「臘酒自盈罇，金爐獸炭溫。大寒宜近火，無事莫開門。」–元稹，《
天寒時節，深色司陶特啤酒（Stout）是最佳選擇。咖啡加入司陶特並非獨創，這組合散見於美英精釀啤酒廠。咖啡因高溫烘焙，梅納反應與焦糖化的芳香甜美，搭配深色啤酒往往有畫龍點睛之效。如果在冬夜，啜飲飽含焦糖、咖啡與麥芽香的啤酒，就算是旅人也能感受溫暖。
酒廠選用台灣在地烘焙的耶加雪菲（Yirgacheffe）咖啡豆，搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽，以核果、焦糖香氣陪襯中焙咖啡的甜果味，喜孜孜地道別舊年。
