「洛神」桶陳酸啤酒陪你一起過聖誕迎新年!
橡木桶近來價格節節上揚,主因是威士忌市場的興盛,威士忌的製作,非採木桶熟成不可。許多蒸餾廠為確保木桶供應無虞,甚至將觸角伸向上游製桶廠。關於桶陳,舉凡製桶、養桶、用桶至整備,釀酒師的想法往往是最重要的依據。威士忌陳放數年至數十年間,木桶與酒的持續對話。
當木桶到了退休的階段,可以往哪去?精釀啤酒成了最好的答案。
當啤酒注入木桶,上款烈酒留下的生命氣息,與新啤酒相融合,成為形影不離的愛戀交纏。難怪有人以「婚姻」(Marriage)形容這個過程,真是再貼切不過了!
酒廠這次的「限量桶陳系列」以浸泡過2018 年度酒「萬物」(波本威士忌桶)與「逆旅」(白蘭地桶)的軀殼,重新充填洛神酸啤酒,讓台灣的夏秋滋潤六個月。西方木桶,東方物產,交融出火熱的台灣情感!