節氣「穀雨」在「清明」之後，此時雨水增加，作物增長，古諺「穀雨始，萬物生」。穀雨是與茶葉連結最深的節氣，大陸西湖龍井有所謂「明前茶」和「雨前茶」，雨前茶是在穀雨前採收的春茶，屬上品。
新版「穀雨」在釀造中加入「十間茶屋」的南投鹿谷凍頂烏龍茶，讓濃厚麥芽香氣調和烏龍茶焙穀之美，搭配獨特比利時酵母芳香，並用傳統瓶內發酵方式熟成，讓臺灣精釀與在地茶葉，呈現全新味覺的和諧之美。
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