登入 / 加入會員 沒有收到確認信? 追蹤酒款 線上酒窖 我的清單 手機版


總價$

進階搜尋
轉為原文選單
酒精濃度
輸入酒精濃度
例:4.5~9.5
~ 度之間
Taiwan Head Brewers White Dew New Taiwan IPA 啤酒頭釀造 白露 柑橘啤酒

啤酒頭釀造.「白露」柑橘啤酒

Taiwan Head Brewers, "White Dew" New Taiwan IPA

加價優惠商品:

✦波爾多粉紅酒 ✦法國王室之酒✦不甜/微酸/無氣泡 ✦細膩輕盈✦尾韻柑橘香氣+淡淡草莓白桃氣息✦可做為開胃酒或搭地中海菜系
最後庫存,便宜給大家加購帶走
國均「未稅」價直接帶回家
La Rioja Alta 為您端午祈「福」!
✦法國國宴指定酒 ✦JS 91分 ✦米其林三星餐廳用酒✦不甜酸度明顯 ✦口感清爽 ✦尾韻檸檬香氣 ✦解膩易飲 ✦可搭魚類與海鮮

得獎紀錄:

2018

一目了然 (各容量、賞味期的價格):

容量

賞味期

價格 NT$(一般/快速)
價格 NT$(預訂)
  • 330ml

  • 2024/08/07

    $180

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

「其實做流行的啤酒類型,我們的心情比誰都還忐忑,但不前進只會被朝流帶走。那就當一次英雄或傻子吧。」- 啤酒頭

 

古人以四季搭配五行:金、木、水、火、土。秋屬金,金色白,故白用以形容秋露,即「白露」的緣由。

 

早於推出前幾個月,啤酒頭便開始思考與試作,認為「白露」在外觀上,與淺色、混濁有直接的語意關聯,而非內容物,故開啟了一次由節氣名稱對應啤酒外觀的釀造實驗。在啤酒世界中,談到淺色混濁又帶橘皮風味,比利時白啤酒(Witbier)會是很多人的答案,不諱言的,這便是「白露」的起點。然而,比利時白啤酒不允許太直接的柑橘味,隱晦外表下引不出節氣一貫的鮮明風格,故中途轉釀為Taiwan Orange Ale,在多次的討論與調整後,啤酒頭決定以混濁IPA(New England IPA,NE IPA)示人。

 

混濁IPA是非常新穎的風格,約莫於2011年首次出現,近年大為流行。立足於當紅美式西岸West Coast IPA對立面,混濁IPA不透澈的外觀,滑順酒體,飽滿的柑橘與熱帶水果香氣,較低的苦感,很多人以「果汁感」。啤酒頭認為,混濁IPA乃是「白露」的最佳詮釋方式。

 

「我們要像逆流的船隻,雖然不斷地被推回過去,仍要奮力向前。」

 

以台灣柑橘叩問當紅的混濁IPA,使用台灣小麥鋪底形塑混濁外觀,搭配鮮香色美的柑橘。撲鼻熟悉的台灣橘香,尾韻清爽微苦不甜。