堅持以最低限度干預釀製過程,以Oliver's Cider and Perry酒廠提供的梨子汁為基底,置於紅葡萄酒木桶中進行發酵10個月。帶有淡淡紅酒味,清脆可愛的梨子撲鼻而來,隱約又有股蘋果暗流經過,餘味乾爽。