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Birra Baladin Terre Riserva 2012 巴拉殿 大地2012

巴拉殿.大地2012

Birra Baladin, Terre Riserva 2012

專業酒評:

RateBeer Overall

99

/ 100分

RateBeer Style

97

/ 100分

酒款介紹:

Teo Musso一直在努力尋找能夠結合啤酒與葡萄酒這兩樣大地之母孕育的偉大產物,以及與身為葡萄酒釀酒人的父親之間的連結。他的夢想在巴拉殿(Baladin)酒窖出現後終於實現。Teo Musso 巧妙地自己的童年與開始釀酒的60年代融入酒窖設計,完整重現所有細節。這個酒窖能夠容納160個橡木桶,及數個義大利重要酒莊贈送的葡萄酒桶,以展現葡萄酒莊對手工啤酒的開放態度。

 

將啤酒與葡萄酒的靈魂結合:紅與白。向紅葡萄酒致敬的TERRE,用的是Nerone黑米及大麥製成;向白葡萄酒致敬的LUNE,則是用Spelt小麥和大麥製成。第一批次是在2010年開始桶陳,隔年即裝瓶,每兩年桶陳一次。

 

Teo Musso 將此款啤酒桶陳於義大利幾間著名的傑出酒廠曾用來釀造白酒的木桶中,以慶讚大地之母孕育啤酒及葡萄酒這兩樣偉大的產物。展現核桃、葡萄酒桶的香氣與太妃糖、乾果的甜潤口感,風格飽滿順口,飲用溫度提高至20-25度,Lune將展現最佳風味,適合在餐後如甜點般慢慢享受。與巴拉殿合作的酒莊有:Antinori、Di Majo、Fazi B-ttaglia、La Scolca、Livio Felluga、Monte Rossa等。